酱牛肉怎么做
答：1、选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰富。2、辅料：煮肉时用的辅料，是在同仁堂药...
家庭自制酱牛肉的做法
答：1、酱牛肉怎么做？首先牛腱子肉1000克，花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻各10克；小茴香、砂仁、香叶、丁香各5克；葱段、姜片、蒜瓣50克。以上各种香料用纱布包紧用清水浸泡。2、按新酱汤用调料量，以后每次保留老汤了可以隔...
自制酱牛肉的做法及配料
答：做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易...
酱牛肉的正宗腌制方法
答：想要牛肉不腥不柴，酱牛肉炖熟后不要急着出锅。加入适量的食盐后，搅动一下，让牛肉浸泡在酱汁中自然冷却。泡一个晚上，中途把牛肉翻一下面。牛肉吸足了料汁，别提多入味了。盐不要在炖煮时加入，以免使肉质发柴。色泽...
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
答：自己在家制作美味的酱牛肉，只需三步。1、准备5斤牛腱子肉，用刀顺着纹路，将腱子肉从中间切开，然后放进清水中浸泡3个小时，将牛肉中的血水完全泡出来。2、时间到后，将牛肉控水捞出，放进大盆中备用，咱们开始腌制牛肉。
酱牛肉怎么做法
01:35
回答: 勤奋的邱长运
时间: 2021年03月05日
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怎样腌制酱牛肉
答：做法和步骤：第一步：处理牛肉 酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干净、入味。做【酱牛肉】的原料是肉实紧密、有筋有肉的牛腱肉。现在介绍这个原料是牛腱...
酱牛肉怎么做?
01:40
回答: 一网情深的阿慧
时间: 2020年12月26日
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酱牛肉怎么做呀
问：哪位大姐做的还吃，教教我吧，嘴馋了，怎么配料最好也列出来，谢谢啦！...
00:47
回答: 耿铌yd
时间: 2020年09月24日
1分钟让你学会做家常酱牛肉
家庭自制酱牛肉的做法
答：1.牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净；切成大块；2.所有的香料备齐，零碎的香料装入茶包中；3.冷水上锅，放入牛肉，中火烧开；4.开锅后，表面会有很多浮沫，用勺子撇出来；5.浮沫...