千张豆腐怎么做好吃又简单
答：卤千张步骤:1.干的豆腐皮用温水泡开。2.切成小块。3.水烧开，把切好的豆腐皮焯水2分钟 4.备好的香料 5.干锅把香料慢慢地炒香盛出 6.另起锅烧油，再次炒香香料 7.加入大碗清水 8.加入盐，冰糖，老抽 9.加入豆...
豆腐千张制作过程
答：家制千张豆腐原料与配方如下：去杂黄豆100斤，石膏2.7斤，水500斤.具体制作流程如下：1：选豆：选用市集黄豆，要无霉变、无虫蛀、无变形的大粒黄豆，石膏为市集熟石膏，水最好用天然井水或山泉水。2...
千张豆腐怎样保存久
答：千张就是一种豆腐干片，是一种特殊的豆制食品。千张要吃新鲜的，所以最好放进冰箱里保鲜，每次吃的时候，掰下几片来，其余继续密封保存，可以吃很长一段时间。新鲜的千张还可以放进冷水中加入一些冰块保存，直接放在常温下...
千张豆腐的家常做法大全
答：1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入盘中，加精盐少许拌匀，再用沸水略烫，捞出，挤干水分;豆豉用刀压成泥;豆瓣酱用刀剁细;葱切成葱花;姜蒜均切成末。2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时，分数次投入千张丝略...
千张豆腐的做法
答：1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎，粉丝同样;4.面粉放入碗内，加水调成湿浆;5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、...
豆腐千张怎么做
答：千张豆腐的做法：1.根据人数准备好适量的食材。2.豆腐切长块。3.豆腐下锅油炸，炸至黄色捞起，用大碗把豆腐一片片叠放好。4.1匙油翻炒冬菜，加入白糖6小匙。5.素味精1小匙 ，白糖2.5小匙。6.加入酱油半汤匙，清水...
豆腐千张如何保存
答：3、千张是不能冷冻保存的，一般豆制品的保质期都比较短，冰箱冷冻虽然能让千张不变质，但是对口感有很大的影响，冷冻后的千张解冻后其内部的组织结构都被破坏了，就和豆腐冷冻后就没有了细腻的口感一样，千张冷冻后变得非常...
千张煮多久才会熟?
答：千张比较容易熟，一般在做火锅的时候涮五分钟左右就可以食用。千张豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。简介：百叶，亦作千浆皮子、百页，...
千张豆腐皮怎么做好吃
答：步骤一：千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；香菜洗净，切段。步骤二：锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；最后放入...
为什么豆腐干有的地方叫千张?千张和豆腐干有没有区别?
答：豆腐干是由豆腐做好后，经过重物压制成型，然后卤制或、熏制上色的一种豆制品，口感筋道有弹性。豆腐也是百变形象，而且还有各种名字喊起来傻傻分不清。其实，千张也是属于豆腐的一种，是一种传统豆制食品，比较常见的是在...