辣白菜的做法?懂行的师傅请进!
问：之前偶尔吃过一个四川厨师做的辣白菜，味道很独特，非常美味。我后来吃...
答：3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。辣白菜 辣白菜的做法四 腌菜配料：白菜，青萝卜，胡...
如何制作辣白菜
答：辣白菜的制作 第一步 大白菜五十斤（可以随意配比），最好是甜脆的大白菜（品种最好是包心的），去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开。第二步 备十斤水，三斤泡菜大粒盐(盐水量自己控制，不是绝对的)，兑成盐水，把五...
四川泡菜与韩国泡菜有什么区别?其制作方法有何不同?
答：由于是在纯厌氧发酵的自然环境，再加上盐份略少，因此菌群成分高，并且硝酸盐少，而且也有促进消化的功效。韩国辣白菜和四川泡菜的差别，二者风格迥异。四川泡菜颜色鲜艳，酸脆可口，健脾开胃提味，促进消化。韩国辣白菜口味丰...
谁知道,延边地区的辣白菜怎么做的?
答：辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜、通常和米饭一起食用，泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其...
各种咸菜的做法
问：有没有各种咸菜的做法,最好是详细一些的,因为我一点也不会弄咸菜,最好是...
答：1、3斤芹菜去掉叶之后洗净，放在通风的地方晾干水分，当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。2、青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干...
自己怎么腌制辣白菜 怎么做才好吃
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回答: 超人暴打小怪兽
时间: 2020年09月13日
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我有浅表性胃炎,不知能不能吃四川泡菜或辣白菜吗?
答：浅表性胃炎需要慢慢调养，可看中医冶理，但决不能吃四川泡菜或辣白菜等刺激性食物，
怎样在家制作泡菜?
答：将白菜洗净滤干水分，将一片白菜叶撕成四片，然后把盐均匀的涂抹在叶片上，腌制8-10个小时。然后，将腌制好的大白菜拿出来洗干净，攥干水分。将辣白菜腌料和胡萝卜丝和韭菜混合在一起并搅匀，均匀涂抹在白菜的叶片上。...
被称为泡菜之魂的吉林延边辣酱,到底是怎样的味道?
答：延边朝鲜族辣白菜因以白菜为主料，抹有鲜红辣椒粉为主料的调味酱，吃起来辣而爽口，因此延边人民都形象地称这种朝鲜族传统泡菜为“辣白菜”。调味料味道香浓，非常爽口，外地人初来延边，对泡菜只觉随处可见、随口即食，可吃...
下饭拌面特过瘾的腌菜都有哪些?
答：因为东北人鲜族人较多，所以制作这种韩式辣白菜，是非常地道的。辣白菜吃在嘴里的口感很脆，还很凉爽，而且酸酸辣辣的特别有味，不管是拌饭还是当下酒菜都是非常不错的！四川老坛酸菜 在我们的餐桌上，酸菜既能当作下饭菜...