答：(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。(2)大蒜3粒切末备用，洋...
河虾圆舞曲:油爆河虾怎么做如何做好吃
答：(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。(2)大蒜3粒切末备用，洋...
油爆虾窍门
答：油温的控制是爆河虾的关键。在河虾下锅之前，锅内的油温有220C，河虾下锅之后，油温会降到180℃左右，这个时候下一点儿水，会让油迅速再回升到200℃左右的温度，然后捞起的河虾会爆得外焦里嫩。当然，整个油爆的过程不...
油爆大虾的做法与步骤窍门
答：1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干。2、 炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用。3、 将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、白糖...
油爆河虾的做法窍门
答：油爆河虾 调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐 做法 1.大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；2.中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；3.转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽...
虾油炸的4种家常做法
答：中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可 油炸虾的相关做法：1. 炸虾的家常做法 2. 炸虾的4种美味做法 3. 如何做好吃的炸虾 4. 油爆虾的做法 5. 如何做好吃的油爆河虾 ...
油炸小河虾怎么做好吃
答：油爆河虾，要准备烧酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，河虾，把虾钳虾须剪掉，清洗干净水分沥干，锅中加入适量的菜油，用大火烧到九成热，虾放到锅中不断的翻炒，大概5秒钟就可以用漏勺捞出来，油温到8成热的时候把虾...
美味的油爆大虾,在制作时需准备哪些食材?
答：上海的油爆河虾外脆里嫩，就是太甜太甜~作为一名在厨房里经常折腾又愿意实践的我来说，最好的办法就是改良，保留油爆虾的脆香，但是减少它的甜，适合的就是最好的 当虾的表面都变成红色，加少许生抽调鲜，适量老抽上色...
为什么说苏帮菜的油爆河虾是苏州的传统名菜?
答：油爆虾是苏菜的经典菜式之一，据说，最出名的是杭州油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。...
河虾开水烫一下吃好吗?
答：大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。——河虾开水烫一下好吃吗？我的回答是河虾开水烫一下不会好吃，也不建议你这么吃。理由如下：下面咖啡就和大家分享油爆河虾的制作，希望你们喜欢。菜谱分享【油爆河虾】【食材清单】...