怎么做鱼汤面
答：主料鱼头1个面条（生）适量 辅料水萝卜2个 调料色拉油适量食盐适量葱4根姜1块蒜5克料酒1勺 鱼汤面的做法 1.萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段 2.锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味 3.下入...
鱼汤面条的做法
答：将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。原料配方 原料配方(制200碗)：上白面粉20公斤 活鲫鱼3公斤 白酱...
怎么弄鱼汤面
答：鱼汤面的做法步骤1. 做这个面鱼汤是关键，所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下，火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。2. 鱼头下锅煎一下，这样可以快速地把营养锁住，而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶白...
鱼汤面的做法
问：急急急 快要详细
答：1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水)，烧开时...
江苏的鱼汤面特别的出名,鱼汤面的做法是怎样的?
答：鳝鱼骨和鲫鱼是鱼汤面的灵魂所在。泰州的鱼汤呀汤用的是长鱼骨头，就是黄蟮的骨头，一点不腥。腥的是东台的鱼汤面，用的是鱼骨头，也许那的人习惯乙吧，内陆人闻到海水都觉的腥。苏北的鱼汤面最正宗的应该是南通的东台，...
鱼汤面的做法
答：1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水)，烧开时...
鱼汤面的做法,鱼汤面怎么做好吃,鱼汤面的家常
答：鱼汤面的做法步骤 1. 做这个面鱼汤是关键，所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下，火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。2. 鱼头下锅煎一下，这样可以快速地把营养锁住，而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶...
东台鱼汤面的做法
答：东台鱼汤面的做法 原料 精白面粉20千克，活鲫鱼3000克，白酱油3000克，虾籽50克，鳝鱼骨1000克 ，白胡椒粉25克，生姜50克、绍酒50克，香葱 100克，青蒜花400克，熟猪油2500克，水1800克 制法步骤 1.鲫鱼洗净，入猪...
鱼汤面的做法
问：急急急 快要详细
答：1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水)，烧开时...
家常鱼汤面怎么做好吃
答：鱼汤面步骤1 先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透 步骤2 在锅内放清水适量(不可用井水或有碱性的水)...