答：做法 :1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。3、用湿生粉勾芡后，倒入盛...
牛肉羹的家常做法
答：牛肉羹的家常做法：用料：牛里脊200克、嫩豆腐一块、香菇3朵、家乐西湖牛肉羹汤料一包、鸡蛋一个、淀粉水适量克、姜2片、葱，香菜各一根、料酒一勺、油适量。步骤：1、牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末。加...
牛肉羹汤怎么做好喝
答：1.准备好所有食材 2.牛肉剁碎 3.加入适量盐，生粉和料酒用手抓均匀腌制5分钟 4姜切丝，芹菜切细，香菜剁碎 5锅里水烧开放入姜丝 6放入腌制好的牛肉煮开，调入适量盐和鸡精 7水淀粉勾芡 8最后放入香菜和芹菜，滴几滴...
牛肉羹汤的做法。
答：做法 :1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。3、用湿生粉勾芡后，倒入盛...
简单牛肉羹的做法大全窍门
答：1.把牛里脊切成小丁，放入生抽、料酒、白胡椒粉0.5克、淀粉0.5茶匙拌匀腌制10分钟，放淀粉可以锁住牛肉的水分，让牛肉吃起来很嫩。2.香菜切末，姜切蓉，水发香菇去根切成小粒。3.将鸡蛋的蛋清分离开，把蛋清用筷子打散。...
牛肉羹做法和配方
00:53
回答: zky06
时间: 2021年01月20日
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牛肉羹 怎么做
答：西湖牛肉羹的做法 1、牛肉洗净，先切成大片，再切成丝，最后切成麦粒状小粒。2、锅内加清水，放入牛肉粒烧开，焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。3、蛋清搅拌均匀，干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。4、另起油...
西湖牛肉羹怎么做法
答：西湖牛肉羹做法一，材料 牛肉馅儿 100g 鸡蛋 1个 水发香菇 3朵 香菜 适量 生姜 少许 做法 1、鸡蛋取蛋黄，加绍兴酒一勺，盐少许，拌入牛肉馅。2、炒锅烧热，放油少许，下姜片炒香。3、取出姜片，放入切末的香菇。4...
牛肉羹汤的做法。
问：吃起来味道鲜美，汤很浓很香。据说是用牛骨熬成汤的。
答：做法一：主料：牛肉4 两（160克），豆腐花1 盒，葱2 条，芫荽1 棵，牛肉清汤1 罐，水1 杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。配料：生粉2 汤匙，水4 汤匙。调料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各2 茶匙，麻油及胡椒粉...
西湖牛肉羹的做法
问：具体点，还有其他比较好的汤类，方便的话也请介绍一下。
答：西湖牛肉羹 主料：腌牛肉片450克。配料：芝麻0.5克、鸡蛋液150克、绍酒10克、精盐6克、湿淀粉40克、味精5克、淡二汤1500克、胡椒粉0.05克、熟猪油30克。制作步骤：将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出...