甜皮鸭做法
答：〖特点〗具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。〖温馨提示〗甜皮卤鸭”也叫“甜皮鸭”，是四川乐山地区的著名鸭肴。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。
乐山十大必吃美食
答：1、乐山甜皮鸭 甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇...
四川美食(4)——乐山美食
答：乐山甜皮鸭，是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客们的喜爱。在乐山，人们把甜皮鸭称为“卤鸭子”。同时，甜...
乐山甜皮鸭怎么做?
答：1．鸭子宰杀后去净毛，在尾部横割开6厘米长的口子，剔出内脏，洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，腌渍5-6小时。2．炒锅上火，放入熟菜油烧热，将冰糖砸碎放人锅中，炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时...
四川甜皮鸭怎么做?
答：四川甜皮鸭的做法是：1、首先鸭子要选对，之后就拿去宰杀掉，不要开膛哈，从尾巴入手把肚腹清理干净即可，尤其是鸭的肥一定要扣干净哈。2、把鸭子放到一个大盆子里，倒进去适量的料酒，放点食用盐，撒一些干红花椒，然后就...
乐山甜皮鸭的乐山甜皮鸭简介
答：乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭，采用传统工艺精制而成。放眼望去，甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻；嚼在口中，肉质细嫩，...
甜皮鸭的制作方法?
答：甜皮鸭的制作方法:【用料】土鸭1只，生姜、高度白酒、盐、白糖50克、麦芽糖40克、香料包1包 【做法】1、鸭子洗净后略滴干水，再用香料粉适量、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌制12小时。2、锅放入少许油...
不吃辣也觉得好吃的川菜,有什么秘诀?
答：那么，大家知道比较辣的川菜有哪些吗?而对于不爱吃辣，不会吃辣的朋友，不辣的川菜又有哪些呢?一、比较辣的川菜有哪些 1.鱼香肉丝 鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的...
甜皮鸭的介绍
答：乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，是四川省乐山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
乐山哪里的甜皮鸭好吃?
答：纪六娘甜皮鸭。目前乐山最好吃的了，生意超好。在乐山开了几家分店了 王浩儿致江路有一家 嘉州宾馆大门口的斜对面有一家 凤凰路中段（6路车站台的名字）有一个菜市场，你走到红绿灯口处，看到一家“中百商场”，你就...