答：1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂；2、加入适量的盐，正反两面都要揉搓；3、再从清水冲洗干净，这样重复两次；4、将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；5、大火煮开，...
爆炒肥肠怎么做?
答：1、肥肠翻过来，把多余的油撕掉（不用完全撕掉，留一点），再翻回来，加两勺盐和小苏打抓洗（这步做两次），先用料酒抓洗一遍，再用米醋再洗一遍。4、高压锅里加少量水，加入肥肠，拍一块姜，1条小葱，桂皮，八角，香...
猪大肠怎么炒好吃
答：1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅加底油，下入猪大肠...
炒肥肠的家常做法是怎样的?
答：方法/步骤：1、肥肠斜切成片，准备姜片，红绿辣椒切片。2、锅中烧油，油热倒入肥肠，七分熟，倒入干辣椒、花椒、姜片翻炒。3、加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。4、加入红绿辣椒，翻炒变熟即可。肥肠又名猪大...
爆炒肥肠的家常做法窍门
答：把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；锅盖闷一会就可以盛盘 优选菜谱 中文名 爆炒肥肠 配 料 姜1小块...
爆炒肥肠怎么做?
答：做法 1、肥肠彻底洗净，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。3、热锅热...
爆炒肥肠怎么做好吃
答：爆炒肥肠的做法 原料： 卤肥肠、二荆条青椒、二荆条红椒、干辣椒、老姜、花椒、洋葱、独蒜、蒸鱼豉油、盐、玉米油、鸡精。1、热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料；2...
肥肠的做法大全家常菜
答：炒肥肠的家常做法如下：主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁...
怎么炒肥肠
答：4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油即成。怎么处理肥肠 先用盐、醋...
炒肥肠的做法
答：第一点，肥肠在油锅内炒，加适量料酒，到8成熟的时候再加入青椒翻炒。青椒要掌握火候，别炒老了发黄不好看。第二点，出锅之前加少许水淀粉勾芡，这样做的作用是肥肠口感滑爽，香嫩可口，颜色也红亮好看，非常有食欲。炒...