做酸辣椒怎么做
答：工艺配方：以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。工艺流程：1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好...
怎么做酸辣椒
答：第一步：选材。辣椒的选择也十分考究，建议选择饱满、无虫病的青辣椒。第二步：净菜。青辣椒剪柄，清洗干净，充分晾干。第三步：配置酸水。根据酸菜坛子的容量，烧半坛子水，烧开待水凉后加入甘草、食盐、花椒、白酒等放...
正宗酸辣椒的腌制方法
答：正宗酸辣椒的腌制方法1 1、选取新鲜的辣椒，先将其洗净晾干;2、辣椒水分晾干后在辣椒上扎出一个个小洞，让辣椒通气，也是为了让其更加入味;3、注备一个坛子，在坛子里倒入放凉的开水，再加入适量的盐、醋、砂糖、生姜...
怎么腌酸辣椒?
答：1、酸剁辣椒，准备鲜红辣椒，白酒，盐，味精，大肚坛子洗干净备用。2、辣椒洗净晾干水分，用刀把辣椒切碎，然后撒上盐，白酒，味精少许，装入坛子，坛口密封，(坛盘倒点水)，放在阴凉的地方，过一个月就可以吃酸剁辣椒了...
湖南酸辣椒的做法 湖南酸辣椒怎么做
答：3、把选好的辣椒放在桶里，倒入盐拌匀，盐稍微多放点，这样酸辣椒可以保存很久，辣椒拌好盐后，上面放几块大石头，没有石头就放其它重物，重一点才能压出辣椒里的水分，最后往桶里倒入清水，最好是凉开水，水没过石头就...
酸辣椒怎么腌制
答：主料：青辣椒500g 辅料：纯净水2瓶、米酒2勺、盐1勺 步骤：1.新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用。2.用清水洗干净，最好一根一根都清洗好。3.剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子。
泡酸辣椒的腌制方法
答：【3、腌辣椒】。腌酸辣椒多加了2样食材，就是大蒜和仔姜。腌辣椒所用的水是大葱和花椒煮出来的水，过滤干净后加食盐溶解，做成花椒盐水。先将辣椒放入罐子底部，大约放多半罐就行，然后加入大蒜和仔姜，并放入少量黄冰糖...
怎么腌酸辣椒?
答：然后把辣椒倒进去，就是这么简单。盖上盖子以后，记得在坛子的边沿一定要加水哦！这样做出来的辣椒不但很脆，而且也入味，又酸又辣，非常的过瘾。不过要记住，一次不要泡太多了，太久了不吃的话，那酸辣椒就只剩下一层皮...
怎么腌酸辣椒?
答：首先辣椒的选择。如果是想要腌制酸辣椒的话,就要选择那些长得非常饱满的辣椒才行。如果你喜欢吃辣的话,就选择那些快要变红,但是还没有变红的辣椒。这样的辣椒皮厚又脆,关键是还狠辣。湖南人的特点就是越辣越过瘾,所以这样的辣椒是最...
怎样腌制酸辣椒才脆口
答：酸辣椒的腌制方法一 1.将辣椒的根部去掉(就去掉根部就可以了，我们是整个辣椒腌制的)2.把辣椒洗干净并且把它凉干(不能有水份，有水份的话在腌制的时候很容易变烂)3.准备好蒜头，把蒜头的那层衣去掉就可以了(这里的蒜头...