酱汁肉怎么烧
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回答: 匿名用户
时间: 2020年06月24日
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哪里教的豆腐技术正宗？
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答：调入酱油、绍兴酒和“红出水”汤汁将肉块完全浸没，大火烧开，中火续煮1小时左右；放入冰糖和适量盐，再煮半小时，此时肉已呈樱桃色，将汁水收至稠稠的胶状即可。
苏州酱汁肉的正宗做法
答：1.五花肉用清水洗净，切成3cm见方的块。2.锅里放入足量的冷水，放入五花肉块。3.大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。4.把五花肉快捞出，用凉水冲掉肉块表面浮沫 1.取1/8汤匙红曲米粉。2.锅里放入500ml冷水...
苏式酱汁肉家常做法,正宗苏式酱汁肉怎么做
答：做法步骤：1、将红曲米磨成粉置于茶包袋中，放在锅内冲入沸水，加盖泡至不烫手时，轻轻搓捏促使色素充分溶解，至袋内红米粉成渣水变稠，即成红米水；2、将五花肉洗净整块放入锅中，加清水与红米水混合并没过肉块；大火烧...
湖南酱汁肉的做法
问：湖南酱汁肉的做法
答：1、把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。碧绿酱汁肉 2、将肋条肉方块，蹄膀，猪爪一起放入大锅内，舀入开水(淹没为度)，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，将竹箅放入锅内垫底。
瘦肉酱汁的做法
答：制作方法：1.原料选择：选用新鲜有弹性细皮白肉猪的方肉为原料。皮厚膘薄或膘过厚的肉都不适用，每块方肉以3.5-5公斤最为适宜。将方肉横竖切成4厘米见方的小方块，即为酱汁肉的坯料。1公斤方肉一般切成18～22块，肥...
谁知道桂花酱汁肉的做法?
答：做法 1、五花肉入沸水焯去血水、捞出切大块备用、生姜切块备用 2、焖烧锅内锅倒入油、依次放入干红椒、姜块、冰糖、炒出香味、加入焯水后的五花肉块继续翻炒一分钟 3、加入料酒、老抽炒至肉上色，加入热水至刚没过肉 4...