面拖小黄鱼的做法是什么?
答:3、油锅烧至七成左右热,依次放入裹上面糊的小黄鱼。4、初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升,放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可。5、外皮酥脆,鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃。
面拖小黄鱼正宗做法
答:面拖小黄鱼是一道简单的家常菜,主要食材:小黄鱼、鸡蛋;辅料:面粉、料酒、调料盐、胡椒粉、味精;1、小黄鱼去头和内脏后干净晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟。2、碗里放入50克面粉和少许盐,倒入料酒,调...
面拖黄鱼的制作方法 面拖黄鱼做法
答:1、食材:小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。2、小黄鱼、鸡蛋、面粉和食用油备用。3、香葱切段、生姜切丝、生抽、料酒、精盐和花椒面备用。4、...
面拖小黄鱼做法 怎样做面拖小黄鱼
答:面拖小黄鱼 简单做法 小黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。做法:1.小黄鱼不大,解冻后,用盐味精料酒淹制30分钟,2.然后用面粉加蛋调一点糊,里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的(...
怎样做面拖黄鱼
答:面拖小黄鱼 材料 鲜小黄鱼,鸡蛋,面粉,盐,料酒,葱姜汁,花椒,油,椒盐 做法 1.小黄鱼洗净,放入盐,料酒,葱姜汁,花椒腌制2个小时左右。2.拣去花椒,将面粉放入盆中,打入鸡蛋,加适量清水调成面糊待用。3.锅放...
脆皮面拖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃
答:把小黄鱼放入挂上面糊 脆皮料一一面包粉闪亮登场啰。用干燥的盘倒入面包粉。挂上面糊的鱼再裹上面包粉,这就是脆皮面拖小黄鱼的奥秘,😜喜欢粗颗粒的可用面包糠。锅内倒入适量的油少许多倒点,然后把鱼下锅炸至...
面拖小黄鱼怎么做?
答:面拖小黄鱼 简单做法 小黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。做法:1.小黄鱼不大,解冻后,用盐味精料酒淹制30分钟,2.然后用面粉加蛋调一点糊,里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的(...
拖黄鱼的面粉怎么调
答:一、蛋清糊(蛋白糊)①主要用料:蛋清、淀粉、盐。②适用范围:挂糊、上浆。③主要作用。挂糊:挂蛋清糊能使菜肴质地松软,色泽淡黄。如“软炸鱼条”、 “软炸鸡条”等。④上浆:用蛋清、淀粉上浆,能使菜肴软嫩滑润,...
面拖黄鱼做法窍门
答:面拖小黄鱼的做法 小黄鱼清理干净后稍稍晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟 碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐,倒入110克啤酒,调成不见颗粒的面糊,醒10分钟(此配比调制的面糊可炸10条小黄鱼)油锅烧至...
面拖黄鱼的做法二
答:2.将洗好的鱼两面打一字刀。3.面粉中加入五香粉和盐。4.加入适量的清水和成面糊。5.将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。6.煎锅中加入适量花生油,放入黄花鱼。7.两面煎至金黄色。8.放入盘中。9.在鱼身上面均匀的撒上葱姜...
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