杏鲍菇韭菜有相克的食物，那么食物相克杏鲍菇韭菜是什么呢？
杏鲍菇韭菜不属于相克食品，所以杏鲍菇和韭菜是可以在一起吃的。最重要的是杏鲍菇，韭菜都属于高营养的蔬菜，大家在日常生活中可以多吃一些，这样对我们的身体健康特别的有帮助。但是即使多吃也要不可以过量，任何食物吃的过量对我们的身体都不好。
众所周知牛奶中含有丰富的蛋白质钙质等营养物质，而且钙质是构成人体牙齿和骨骼的重要组成部分；然而当牛奶和含草酸过多的韭菜混合在一起食用的时候，就会影响牛奶中钙质的吸收，这样是非常不好的，相当于喝了白开水，所以为了不让营养都流失，建议不要在吃过杏鲍菇韭菜的2~3个小时之内喝牛奶。
杏鲍菇炒韭菜可以炒的很好吃，那么杏鲍菇炒韭菜怎样炒最好吃呢？
杏鲍菇用手撕成丝，韭菜切去顶头洗干净，韭菜切寸段，炒勺放油烧4成热时放入杏鲍菇煸炒，8成熟时加入生抽，耗油继续翻炒，加入韭菜，炒至韭菜断生盛出。注意炒韭菜一般都不用葱爆锅；手撕杏鲍菇比用刀切得容易入味。
要知道杏鲍菇炒韭菜中的韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A等。
杏鲍菇炒韭菜的好处
杏鲍菇炒韭菜营养价值比较高，那么杏鲍菇炒韭菜的好处有哪些呢？
吃杏鲍菇炒韭菜是可以起到非常不错的促进消化的作用的，这主要是因为杏鲍菇含有的某些营养素可以帮助促进胃液的分泌，对于患有食积的人群来说可以起到缓解作用，而且韭菜中的粗纤维比较多，可以促进肠胃的消化，将杏鲍菇和韭菜搭配，再加上瘦肉，可谓是营养更加的丰富了。
本身韭菜具有极高的养分代价，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜的叶、根、籽入药，其感化各有着重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功能，用于医治跌打毁伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强。
杏鲍菇炒韭菜功效
杏鲍菇炒韭菜做法不难，那么杏鲍菇炒韭菜功效有哪些呢？
杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。 另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。在杏鲍菇中含有很多的植物蛋白和很多的微量元素，能够有效增强体质，提高免疫力。
韭菜作为富含膳食纤维的一种食物，能够很好的促进肠道蠕动，所以对于便秘的人适当吃一些韭菜，能够让胃肠蠕动更加的顺畅，在预防和治疗便秘方面作用非常的积极。韭菜还有辛辣的一些味道，对于没有胃口、食欲较差的人来讲，通过一把韭菜的摄入，能够很好的促进消化液分泌，进而对于脾胃运化能够发挥出积极的促进功效。