毛肚锅的底汤怎么调,麻辣味浓还鲜香?
答：2、锅内倒入香料油，烧热，放朝天椒和适量干花椒进去小火炸。3、炸到朝天椒颜色发暗红，和花椒一起捞出放凉。然后用刀剁碎即可。第五步：麻辣毛肚锅成菜。1、毛肚等材料处理干净，处理成大小合适的片。入开水汆熟。2...
毛肚锅的底汤怎么调,麻辣味浓还鲜香?
答：1、炒锅置中火上，倒入菜籽油烧热，放入牛油熬化，入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用微火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣炒干、辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用，随即下入用酒泡过的香料小火...
毛肚锅底料怎么做
答：1、干朝天椒洗干净，放入水中浸泡几分钟。2、锅内倒入香料油，烧热，放朝天椒和适量干花椒进去小火炸。3、炸到朝天椒颜色发暗红，和花椒一起捞出放凉。然后用刀剁碎即可。第五步：麻辣毛肚锅成菜。1、毛肚等材料处理干净...
毛肚锅放什么配菜好吃
答：毛肚锅一般会陪鸭血和火腿肠，豆芽，有道菜叫毛血旺，就是这么做的，味道非常不错。
毛肚锅怎么做好吃,毛肚锅的家常做法
答：毛肚调料 适量 步骤 1.将香菜、金针磨洗净沥干备用。2.将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。3.盆里添水，放入毛肚锅的调料和毛肚。4.待锅开后，放入配菜一起炖。5.待金针磨变色后即可食用。小贴士 买的毛肚锅调料里面已经...
毛肚锅里可以放银耳吗?
答：毛肚锅里还是不要放银耳了，因为口感差别有点大，怕是接受不了。不过也可以试试，做一个吃螃蟹的人。
麻辣毛肚锅怎么做
答：1、将毛肚（千层肚）剖开，抖尽牛粪杂物，平摊在案板上把肚叶层层理伸（顺），用清水翻洗至无草粪味为止。再切去肚门的边沿（即肛门附近的一圈），撕去底部的油皮。以一张大肚叶片和一张小肚叶片为“一联”，顺着...
做巴奴毛肚锅需要什么调料怎么做好吃
答：毛肚调料 适量 步骤 1.将香菜、金针磨洗净沥干备用。2.将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。3.盆里添水，放入毛肚锅的调料和毛肚。4.待锅开后，放入配菜一起炖。5.待金针磨变色后即可食用。小贴士 买的毛肚锅调料里面已经...
毛肚锅蘸料
问：毛肚锅蘸料
答：毛肚锅麻酱料：原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。做...
毛肚锅里有多少串毛肚?多少钱一锅?
答：我在哈尔滨，哈尔滨烧烤店里的毛肚锅一般都是20块钱一锅，包含着锅底和20串毛肚，其他的涮菜另算。不知道你说的毛肚锅是什么样的？