做甜酒酿的步骤
答：用料 糯米 1000克 凉开水 1000克 安琪甜酒曲 4克 自制甜酒酿的做法 糯米建议买圆的哦，提前一个晚上用冷水浸泡。第二天就可以放在蒸笼里面，蒸20分钟。要完全蒸熟 蒸熟后用冷水冲凉，这一步有条件就用直饮水。...
家庭自制甜酒酿的做法
答：甜酒酿的做法步骤如下：准备材料：糯米500克、甜酒曲2克、水适量。1、糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来，放...
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲?
答：甜酒酿的做法，在食材方面，1斤米放5g酒曲即可。主料：糯米500g 辅料：甜酒曲5g 步骤：1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉...
自酿甜米酒的制作方法窍门
答：1、自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒，以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败；2、蒸熟的糯米饭要晾至不烫手，里外温度均匀再拌酒曲，太烫容易将酒曲而酒酿失败。夏天室温发酵就可以，冬天...
制作甜酒的步骤
答：1）酒香浓郁，汁液清澈，甜如蜜。2）饭粒不夹生，变空心，吃起来有少许渣的感觉。3）饭粒分明，但抱团不松散。如下图 如果制作过程出现长绿毛，黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用。如果出现如（下图1），是一层白毛，通常...
酒酿制作方法及步骤
答：酒酿，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、...
家庭如何制作酒酿?
答：1、自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒，以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败；2、蒸熟的糯米饭要晾至不烫手，里外温度均匀再拌酒曲，太烫容易将酒曲而酒酿失败。夏天室温发酵就可以，冬天...
酒酿的做法
答：4、加入凉开水，用筷子拌匀，这里自制酒酿的时候，所有的容器，筷子，蒸锅，都不能有生水和油，这是酒酿不发霉的关键 。5、这个时候的糯米饭是温热的，然后在加入酒曲拌匀，这边酒曲的用量也是有讲究的，夏天5克，冬天得8...
做糯米甜酒的制作方法
答：1、制做糯米甜酒要先提前准备好原料，江米不错采用晚季江米，由于早江米渗杂的梗米较为多，米质不太好，酿的酒口味较弱，用簸箕簸去米屑，用冷水反复清洗后放置缸中，加天然山泉水侵泡，夏天两钟头，冬天四钟头。并将...
怎么自制米酒,香又甜?
答：米酒也称为甜酒酿,是用蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵制作而成的,不完全属于酒的类,但却有着酒的芳香,因其由糯米制作,米酒的度数不是很高,醇厚香甜,直接喝也不会醉人,而且酒槽还可以来制作其他的甜品,如酒酿圆子和...