答：1.螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。3.切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。4.锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。5....
阳澄湖大闸蟹买多大的比较好吃?比如说多少两一个的...
企业回答：目前广州阳澄湖大闸蟹专卖店比较多,找具有阳澄湖行业协会会员直营连锁店吧!推荐苏蟹阁,全国有60多家直营门店和2000余亩阳澄湖黄金蟹区养殖基地,1000亩的阳澄湖大闸蟹储备基地，直供正宗阳澄湖大闸蟹...在广州苏蟹阁有三家门店：越秀区五羊邨寺右...
如何制作清蒸螃蟹
答：一、清蒸螃蟹的做法 原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋 做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是...
螃蟹怎么清蒸
答：做法:准备好螃蟹;螃蟹用清水浸泡一下,再用刷子把螃蟹洗净;准备好棉线,捆扎螃蟹;全部捆扎好;锅里放入大半碗黄酒,加些水,姜片,放入蒸屉;螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火;隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟;取出剪去棉线...
蒸螃蟹正确做法
答：将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右 入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好 将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油...
螃蟹应该如何清蒸
答：清蒸螃蟹 材料：主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：①螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另...
清蒸大闸蟹做法
答：清蒸大闸蟹的做法 1、公蟹4两左右的，太小没肉。2、用刷子刷干净。3、蒸锅水先煮滚，关上火，放入蒸屉。大闸蟹肚子朝上，放一片老姜，每只身上淋3g左右的花雕酒，大火上汽后转中火15分钟。4、蟹汁生抽10g，香醋10g，...
清蒸螃蟹的做法步骤如下
答：清蒸螃蟹的做法和步骤 准备食材：螃蟹、姜、葱 一、先确认买回来的螃蟹是否都是活的，若有死的应当直接丢弃，然后将活的螃蟹全都清洗干净。二、将姜切片、葱切断放入清水中，然后再往清水中加入适量的料酒将清水煮开。三...