馕 馕的百科知识 馕介绍 馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时， … Continue reading 【馕】馕的功效_馕图片_食材百科

内脂粉 内脂粉的百科知识 内脂粉介绍 以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。 点脂(加凝固剂) 先将β … Continue reading 【内脂粉】内脂粉的功效_内脂粉图片_食材百科

内酯 内酯的百科知识 内酯介绍 内酯,英文名latctones ，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水而结合成的物质。 　　羧酸分子中的羟基（—OH）和羧基（—COOH）脱去一分水生成的环 … Continue reading 【内酯】内酯的功效_内酯图片_食材百科

嫩南瓜 【别名】：青南瓜 嫩南瓜的百科知识 嫩南瓜介绍 改善秋燥症状： 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。 … Continue reading 【嫩南瓜】嫩南瓜的功效_嫩南瓜图片_食材百科

嫩肉粉 【别名】：嫩肉晶、松肉粉 嫩肉粉的百科知识 嫩肉粉介绍 嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中 … Continue reading 【嫩肉粉】嫩肉粉的功效_嫩肉粉图片_食材百科

泥蚶 【别名】：瓦垄子、血蚶、珠蚶、花蚶 泥蚶的百科知识 泥蚶介绍 泥蚶，也称花蚶、血蚶，因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子，也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海 … Continue reading 【泥蚶】泥蚶的功效_泥蚶图片_食材百科

泥鳅 【别名】：蝤、鳅鱼 【适宜人群】：一般人群均可食用 泥鳅的百科知识 泥鳅介绍 泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆 … Continue reading 【泥鳅】泥鳅的功效_泥鳅图片_食材百科

鲶鱼 【别名】：胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼、鲇鱼 【食量建议】：每餐150-200克 【适宜人群】：一般人群均可食用 【禁忌人群】：痔血、肛痛者忌食 鲶鱼的百科知识 鲶鱼介绍  &nbsp … Continue reading 【鲶鱼】鲶鱼的功效_鲶鱼图片_食材百科

年糕 【别名】：水磨年糕 年糕的百科知识 年糕介绍 逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡 … Continue reading 【年糕】年糕的功效_年糕图片_食材百科