分类： 海鲜知识

蟹膏的简介 蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明 … Continue reading 蟹膏的功效与作用 蟹膏的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

巨蟹的营养价值 1.肉质松软，易消化 巨蟹营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 … Continue reading 巨蟹的功效与作用 巨蟹的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

雪蟹的简介 雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加拿大纽 … Continue reading 雪蟹的功效与作用 雪蟹的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

醉蟹的简介 醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。 醉蟹的营养价值 醉蟹含有丰富的蛋白 … Continue reading 醉蟹的功效与作用 醉蟹的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

太湖蟹的简介 太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪 … Continue reading 太湖蟹的功效与作用 太湖蟹的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

白蟹和梭子蟹的区别 梭子蟹，有些地方俗称"白蟹"。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称"三疣梭子蟹"，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大 … Continue reading 白蟹和梭子蟹的区别_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

澳洲蟹简介 澳洲红蟹迁徙的红蟹聚集在海滩上，澳洲红蟹的食物主要是落叶、水果、花和小树苗，它们喜欢新鲜的绿叶，当然食物缺乏时落叶也凑合着能吃啦。红蟹不是绝对的素食者，它们也吃其他死蟹和死鸟，如果有机会的 … Continue reading 澳洲蟹有什么营养 澳洲蟹怎么吃_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

山蟹的简介 山螃蟹（Shān Pánɡ Xiè），又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。其中以山东郯城马陵山独龙涧红眼螃蟹最为有名。 山蟹的营养价值 山蟹是人们喜爱吃的一种水 … Continue reading 山蟹的功效与作用 山蟹的营养价值_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

毛蟹简介 毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹[1]  ，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis（H. Milne Edwards, 1853），英文名Chinese mit … Continue reading 吃毛蟹有什么营养价值 吃毛蟹的好处_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值

大闸蟹简介 中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其 … Continue reading 绑好的大闸蟹如何清洗 绑好的螃蟹怎么洗干净_海鲜食材_做法,功效与作用,营养价值