红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除 …
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除 …
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗入菜, …
西瓜子是我们常吃的小零食,我们常吃的西瓜子就是西瓜的种子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤 …
花生的营养价值很高,可以和鸡蛋、肉类相媲美,有素中之荤的美称,富含脂肪、蛋白质,还含有大量的生物素、泛酸和胆碱等营养成分,经常食用,可以促进人体生长等,食用价值很高。花生,味甘,性平;归 …
腰果,外形像肾,我给腰果起了个外号,叫肾果。肾果有非常丰富的营养价值,即可做菜,也可药用,是世界著名的四大干果之一。腰果具有补脑养血、补肾、健脾等功效。经常食用腰果可强身健体、提高机体抗 …
紫薯我们通常做紫薯饼吃,还有经常在饭店吃的紫薯球,还有紫薯面包。紫薯又叫黑薯,他不仅具有普通红薯的营养成分,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被 …
小编作为一个农民,对玉米这种东西再熟悉不过了,在小的时候,会经常下地掰玉米,掰玉米是一件痛苦的事,钻进玉米地里,脸上,脖子上,总是会被玉米叶划伤。不过现在已经不知道自己的那份地是在哪里了 …
柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本 …
新鲜李肉中含多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治疗肝硬化腹水有帮助。 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺 …
茶叶中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、 …
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类 …
松子又名红松果、松实、果松子、海松子,是松树的种子,可入药,也可食用,是常见的坚果之一 。味道鲜美,口感香脆,富含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,味甘,性平,可以养血通便,润肺止咳 …
记得小时候,妈妈总会赶集买一些菱角,然后水煮吃,每次里面的东西菱米都吃不干净,都是硬生生用牙挤出来的,现在已经好久没有吃过那种感觉的菱角了,都是从市面上买剥好的菱米用来做菜。 菱角含有 …
杏在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成 …
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄 …
蓝莓主产于美国,我国在大兴安岭地区也有野生蓝莓。蓝莓果肉细腻,种子极小。可食率为100%,酸甜适口,具有香爽宜的香气。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花 …
对于中药材来讲,不管动物性的还是植物性的,都讲究个饮食禁忌。这里的忌,就是相克的意思。 茶不能喝,萝卜不能吃,藜芦和五灵脂、皂荚类的及其制剂都不能同时服用。 茶和萝卜都会减弱鹿胎膏 …
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品,有较高的营养价值,可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地 …
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素,但在 …
香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西 瓜媲美。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利 …