做绿豆淀粉沉不下去怎么办?
答：1. 绿豆淀粉的浓度不够：如果绿豆淀粉的浓度不够，就不能沉淀下去。这时候可以加入适量的淀粉粉，或者增加绿豆淀粉的浓度，再尝试沉淀。2. 搅拌不均匀：如果在加入绿豆淀粉的时候没有充分地搅拌均匀，就会导致绿豆淀粉不能沉淀下去。这时候可以将淀粉放入水中，然后搅拌均匀，让淀粉充分分散在水中，再等待一段时间让绿豆淀粉沉淀下
固体粉料如何分散到水中，制成浆体
企业回答：固体分水在液体中，大致需要经过解絮凝、控絮凝步骤，最后形成均匀分散体。解絮凝时需要加入润湿分散剂，降低水的表面张力，在搅拌作用下将聚集态的固体粉料解开，形成微小颗粒；控絮凝分散剂吸附在小颗粒表面，形成核壳结构，并成为胶体粒子，...
玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,有什么区别?
答：这几种淀粉的原料不同，其特性也有所区别，主要体现在色泽、粘性和吸水性方面。玉米淀粉呈现白色微带淡黄色的粉末状，通常含有少量的脂肪和蛋白质等成分。其吸湿性很强，最高可达到30%以上。绿豆淀粉是最佳的淀粉品种，但由于其制作成本较高，一般很少使用。绿豆淀粉是由绿豆用水浸泡后磨碎，再经过沉淀制...
玉米淀粉和绿豆淀粉的区别
答：玉米淀粉和绿豆淀粉的区别如下：一、原料与加工差异 原料区别：玉米淀粉以玉米为主要原料，而绿豆淀粉则以绿豆为原料。 加工工艺区别：玉米淀粉的加工包括浸泡、破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序；绿豆淀粉则是通过浸泡绿豆后磨碎、沉淀而制成。二、外观与营养成分差异 色泽区别：玉米淀粉通常呈白色或微黄...
绿豆淀粉(怎样做绿豆淀粉)
答：绿豆淀粉的制作方法如下：烫浸：将挑选好的绿豆洗净去除杂质，用开水短暂烫过后，放入35～45℃的温水中浸泡6～10小时，直至豆皮易剥离、豆肉易粉碎。磨浆：在浸泡好的绿豆中加入4～5倍的水进行磨浆，加水时需均匀，以保证颗粒大小一致。过滤：使用80目以上的筛子进行过滤，分离出淀粉乳与豆皮、豆渣。...
淀粉怎样做呢
答：每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。3、操作步骤 （1）浸豆：宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水，冬季用100℃开水。浸泡4小时后，绿豆已吸收了一定的水分，待浸泡水已被绿豆吸干，就用清水冲去绿豆中的泥沙、杂质。洗净后，再把绿豆放于水中，进行第二次...
绿豆粉就是绿豆淀粉吗?
答：绿豆粉不是绿豆淀粉。以下是两者的主要区别：来源与制作工艺：绿豆粉：是把绿豆的种子经过水磨加工而得到的粉末，它包含了绿豆的全部成分。绿豆淀粉：则是从绿豆中提取出来的淀粉部分，是绿豆体中贮存的养分，需要经过浸涨、磨碎、沉淀等步骤专门提取。成分与特性：绿豆粉：保留了绿豆的全部营养和风味，具有...
绿豆淀粉做凉粉的比例
答：1. 调淀粉浆 取1杯（约100g）绿豆淀粉 + 1杯等量冷水（约100ml），搅拌至完全溶解无颗粒。2. 煮制 锅中倒入4杯冷水（约400ml），烧至微冒泡（约80℃）。转小火，边搅拌边倒入淀粉浆，持续顺时针搅拌至变稠透明（约3-5分钟）。3. 定型 倒入容器，震平表面，室温放凉后冷藏2小时定型。4. ...
绿豆淀粉怎么做啊
答：一、准备绿豆淀粉溶液 首先，需要将绿豆淀粉加水溶解备用。在溶解时，要注意控制水的量，不宜过多。当用筷子挑起绿豆淀粉溶液时，它应该能够形成一条粗线，这样的浓度是比较合适的。这一步骤的目的是为了后续能够顺利地将绿豆淀粉倒入开水中，并形成均匀的淀粉糊。二、烧开水 接下来，在锅里放入足够的水...
绿豆淀粉是生粉吗
答：绿豆淀粉是生粉的一种。以下是对这一结论的详细解释：一、生粉的定义 生粉在烹饪中是一个广义的概念，它严格来讲是各种淀粉的总称呼。这些淀粉可以从不同的植物来源中提取，包括但不限于绿豆、玉米、土豆、红薯等。生粉在烹饪中的主要作用是勾芡或做成羹状，以增加菜肴的浓稠度和口感。此外，生粉还...
绿豆的酸浆怎么做可以做成油粉?
答：绿豆淀粉提取和制作油粉的方法 浸泡绿豆：首先将绿豆洗净，然后用清水浸泡大约12-24小时，直到绿豆充分吸水膨胀。去皮：浸泡后，可以尝试轻轻搓洗绿豆以去除外皮。也可以使用机器去皮，这取决于您拥有的设备。磨浆：将去皮后的绿豆加适量水磨成细浆。传统的做法可能会使用石磨，但家用搅拌机或豆浆机也能胜任...