红薯块的做法

1. 红薯的做法大全,怎么做地瓜好吃

食材明细

红薯

两块

白糖

140克

油

适量

白醋

一勺

甜味

口味

拔丝

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

拔丝地瓜的做法步骤

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：1 1准备好所需材料。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：2 2把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：3 3倒适量油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：4 4切记把红薯吸干水后，再放入锅中油炸，中小火炸至皮脆肉软即可，参考时间不到10分钟。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：5 5炸好的红薯捞出来沥油。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：6 6在不粘锅上放少许油。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：7 7倒入白砂糖，中小火炒至糖融。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：8 8过程中轻轻拨动糖，动作不要大，以免炒成反沙糖。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：9 9差不多全部融化的时候倒入一小勺白醋。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：10 10熬制过程中，转小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒绵密小泡泡。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：11 11倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆即可。

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤：12 12表面的丝还可以根据个人喜好凹造型！赶紧做起来吧

2. 炸地瓜盒的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

红薯300g

面粉100g

绵白糖50g

调料

调和油

适量

鸡蛋

1个

酵母粉

适量

炸地瓜盒的做法

1.用温水把少量酵母粉拌均匀，放入面粉和鸡蛋，一个方向搅匀，然后醒半小时以上。让其发酵，等耐烦上面有小米粒大小的泡时就可以用了。

2.地瓜洗净去皮。

3.绵白糖倒入碗里，适量放入少量面粉拌匀，做为馅料。

4.地瓜去头切片，第一刀别切到底，第二刀切开。

5.把准备好的糖馅夹入切好的地瓜夹里面。

6.锅中到油烧到七成热时，把地瓜夹挂糊放到油锅里炸，炸至金黄就可以出锅了。

3. 红薯片的制作方法

烤箱版红薯片

材料

红薯一个，盐适量，橄榄油适量

做法

1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~

4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。

小诀窍

1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以~

3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

蕃薯片

材料

"有机地瓜 1条"，"盐 适量"，"冰糖 适量"

做法

先将地瓜刨片浸泡盐水约半小时。

洗净再加冰糖，然后喷沙拉油拌匀，气炸锅160度13分钟即可。

1： 先将地瓜刨片浸泡盐水约半小时。

2： 洗净再加冰糖，然后喷沙拉油拌匀，气炸锅160度13分钟即可。

参考资料

红薯片做法大全.心食谱[引用时间2017-12-24]

4. 地瓜团的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

材料

地瓜，糯米粉，白糖，芝麻

做法

1.地瓜蒸熟、压成泥

2.加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉

3.揉成均匀的面团

4.搓成小圆球

5.滚上芝麻

6.依次都做好

7.锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧