腌笃鲜的正宗做法 浓浓的上海味道
答：1、咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。2、豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴，这里没有百叶结，只好自己捯饬点代替)，春笋改刀切块。3、锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出。4、换水后烧开将豆皮结和笋汆烫下，也捞出来沥干。5、取一砂
鲜目录寿司怎么样？
企业回答：如今市场中有不少备受消费者喜爱的特色美食，寿司就是其中尤为突出的一个，是加盟商们创富的好选择。那么哪个寿司品牌更好呢？鲜目录寿司就是一个不错的选择，它在市场上发展迅猛，加盟商加盟这个项目开店能够拥有火爆的生意，很多没有经验的加...
正宗腌笃鲜怎么做好吃-腌笃鲜的正宗做法
答：腌笃鲜的做法 1、准备好所有材料。2、鲜肉切大片儿，洗净后用清水浸泡1、2个小时，去去咸味儿；3、猪寸骨洗净；4、春笋一剖为二，剥壳洗净；5、将春笋切成滚刀块儿；6、豆腐皮切1cm宽的长条，打成结；7、火腿切薄片；8、香葱洗净打结，姜切片；9、将猪寸骨焯水去血沫，洗净；10、将咸肉焯水去腥...
上海腌笃鲜正宗做法
答：1. 咸肉（金华火腿或五花咸肉）150克 2. 鲜五花肉或 猪肋排 300克 3. 春笋 3-4根（或冬笋）4. 百叶结（或豆腐皮）适量（可选）5. 生姜 2片、葱结 1个 6. 料酒 1勺 步骤：1. 处理食材 咸肉切块，用温水浸泡30分钟去盐（若过咸可延长浸泡时间）。鲜肉切块，冷水下锅焯水，加料酒、姜片...
腌笃鲜做法最正宗的做法
答：正宗腌笃鲜做法 食材准备（4人份）1. 咸肉（金华火腿或咸五花肉）150克 2. 鲜五花肉或猪蹄髈 300克 3. 春笋（带壳）500克 4. 百叶结（或豆腐皮）100克（可选）5. 生姜3片 6. 料酒1勺 7. 葱花少许 步骤详解 1. 处理食材 咸肉：切块后用温水浸泡30分钟去盐（若用金华火腿，需提前蒸软再切...
腌笃鲜,属于春天的鲜味
答：如腌笃鲜焖饭。将大米洗净，用腌笃鲜剩下的汤汁代替水，放入电饭锅里煮熟即可。这样煮出的饭带有火腿的鲜、五花肉的香和春笋的甜，味道极佳。总的来说，腌笃鲜是一道充满春天气息的菜肴，其鲜美的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱。在享受这道美食的同时，也让我们感受到了春天的到来和自然的馈赠。
最好吃的私房菜腌笃鲜怎么做-私房菜腌笃鲜如何烧
答：私房菜腌笃鲜的做法 1.将春笋剥去外壳，去除老根 2.用滚刀法将笋切块 3.豆筋棍和油豆皮分别用清水泡软备用（这里也可以换成百叶结）3.在锅中加入大量水放入切成滚刀块的笋汆水大约3分钟即可捞出待用 4.将新鲜五花猪肉洗净、同时五花肉切块备用，咸肉也切成块 5.炖锅中加入足量的水，将咸肉、五花肉...
上海腌笃鲜的正宗做法
答：食材准备：1. 咸肉：200克（最好是金华火腿或腌制的五花肉）2. 鲜肉：300克（五花肉或猪蹄）3. 春笋：3-4根 4. 百叶结：150克（豆腐皮打结）5. 姜片：3-4片 6. 料酒：适量 7. 清水：适量 8. 盐：少许（根据咸肉的咸度调整）9. 葱花（可选，装饰用）制作步骤：1. 处理食材：咸肉切成厚...
上海腌笃鲜的做法
答：上海腌笃鲜是一道经典的上海本帮菜，以其鲜美的口感和浓郁的汤汁而闻名。以下是上海腌笃鲜的详细做法：一、准备食材 主要食材 春笋：3 - 4根。春笋是这道菜的关键食材之一，要选择新鲜、嫩的春笋。新鲜春笋外壳呈褐色，笋壳紧密，笋头饱满。春笋含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，口感鲜嫩...
腌笃鲜的家常做法
答：腌笃鲜是一道经典的江南家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的汤底深受人们喜爱。以下是腌笃鲜的家常做法：一、食材准备 主料 春笋：3 - 4根（根据用餐人数调整，春笋是这道菜的关键食材，要选择鲜嫩的春笋）金华火腿：150 - 200克（金华火腿肉质细嫩，香味浓郁，是腌笃鲜中咸香味道的主要来源）排骨：300 - ...
腌笃鲜的正宗做法
答：腌笃鲜的正宗做法如下：1. 准备食材 咸肉用温水浸泡2小时，以去除多余的盐分并软化肉质。2. 焯水处理 将五花肉、金华火腿和泡水后的咸肉放入冷水锅中，加入葱姜和花雕酒。 待肉焯水变色后，关火取出，以去除血水和杂质。3. 初步炖煮 将焯水后的五花肉切片，与金华火腿、咸肉一起放入滚水锅中。 用小...