上海腌笃鲜正宗做法
答：上海腌笃鲜是一道经典的江南汤菜，以咸鲜醇厚、汤白汁浓著称，主要食材是咸肉、鲜肉和春笋，讲究“腌”（咸肉）、“鲜”（鲜肉、鲜笋）与“笃”（小火慢炖）的结合。以下是正宗家庭做法：食材准备（3-4人份）：1. 咸肉（金华火腿或五花咸肉）150克 2. 鲜五花肉或 猪肋排 300克 3. 春笋 3-4根（或冬笋）4. 百叶
鲜目录寿司怎么样？
企业回答：如今市场中有不少备受消费者喜爱的特色美食，寿司就是其中尤为突出的一个，是加盟商们创富的好选择。那么哪个寿司品牌更好呢？鲜目录寿司就是一个不错的选择，它在市场上发展迅猛，加盟商加盟这个项目开店能够拥有火爆的生意，很多没有经验的加...
腌笃鲜的正宗做法 浓浓的上海味道
答：1、咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。2、豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴，这里没有百叶结，只好自己捯饬点代替)，春笋改刀切块。3、锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出。4、换水后烧开将豆皮结和笋汆烫下，...
这么好吃的鲜掉眉毛的腌笃鲜做法,现在知道还不晚,赶紧做起来!_百度...
答：腌笃鲜是地道的苏帮菜，口味咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。下面详细介绍腌笃鲜的正宗做法：主料：咸肉250克偏瘦五花肉250克笋2根配料：百叶结200克姜1块小葱5根高黄酒1勺开水适量制作工艺：准备食材：咸肉和五花肉清净后切成大小相当的块状。笋去皮洗净切片，姜切块拍松，葱打结。处理咸肉和五花肉...
上海腌笃鲜的正宗做法
答：1. 咸肉：200克（最好是金华火腿或腌制的五花肉）2. 鲜肉：300克（五花肉或猪蹄）3. 春笋：3-4根 4. 百叶结：150克（豆腐皮打结）5. 姜片：3-4片 6. 料酒：适量 7. 清水：适量 8. 盐：少许（根据咸肉的咸度调整）9. 葱花（可选，装饰用）制作步骤：1. 处理食材：咸肉切成厚片，鲜肉切...
正宗腌笃鲜怎么做好吃-腌笃鲜的正宗做法
答：腌笃鲜的正宗做法 1、香菇去蒂清洗好备用。2、准备好火腿和五花肉，切成厚片。3、准备好排骨，将三种肉肉焯水。4、再另外准备好清水，放入焯过水的肉肉和香菇，再放一些姜片和大葱段，大火烧开后，小火炖一小时。5、春笋切块。6、将春笋焯水，去掉涩味。7、放入汤中，继续炖一小时即可，喝的时候加...
腌笃鲜的正宗做法
答：腌笃鲜的正宗做法如下：1. 准备食材 咸肉用温水浸泡2小时，以去除多余的盐分并软化肉质。2. 焯水处理 将五花肉、金华火腿和泡水后的咸肉放入冷水锅中，加入葱姜和花雕酒。 待肉焯水变色后，关火取出，以去除血水和杂质。3. 初步炖煮 将焯水后的五花肉切片，与金华火腿、咸肉一起放入滚水锅中。 用小...
腌笃鲜做法最正宗的做法
答：正宗腌笃鲜做法 食材准备（4人份）1. 咸肉（金华火腿或咸五花肉）150克 2. 鲜五花肉或猪蹄髈 300克 3. 春笋（带壳）500克 4. 百叶结（或豆腐皮）100克（可选）5. 生姜3片 6. 料酒1勺 7. 葱花少许 步骤详解 1. 处理食材 咸肉：切块后用温水浸泡30分钟去盐（若用金华火腿，需提前蒸软再...
上海腌笃鲜的正宗做法 上海腌笃鲜的制作方法
答：上海腌笃鲜的正宗做法如下：一、准备食材 咸肉：用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用。 五花肉：切成与咸肉同样大小的块备用。 葱姜：切片备用。 豆腐皮：改刀并打结。 春笋：改刀切块。 莴笋：适量，用于后续炖煮。二、处理食材 锅中放水，将咸肉和五花肉放入水中，开火加热至水烧开，一分钟后...
腌笃鲜的正宗做法
答：1、咸肉用温水浸泡2小时。2、冷水锅中放葱姜、花雕酒，肉焯水变色后关火取出。3、焯水后的五花肉切片，金华火腿切5片，泡水后的咸肉整块，一起入滚水锅，小火“笃”半小时。4、继上一步，单将咸肉取出切块后，再放回肉汤锅里。撇去浮沫。5、春笋去皮切滚刀块，烧开一锅水放少许盐，放入春笋...
正宗腌笃鲜的做法
答：腌笃鲜是江南地区的一道传统名菜，主要以咸肉、鲜肉和春笋为主料，汤鲜味美，营养丰富。以下是正宗腌笃鲜的做法：所需食材：1. 咸肉：200克（选择肥瘦相间的五花咸肉）2. 鲜肉：200克（五花肉或猪蹄膀）3. 春笋：300克（新鲜的春笋最佳）4. 百叶结：100克（可选）5. 姜片：3-4片 6. 料酒：适量...