正宗泡椒脆肚的做法
答：1、猪肚买回洗净，过水去肠衣。一定要洗干净了。2、切成若干块，加大料生姜清水炖，差不多30分钟，炖微烂用筷子渣下试试。3、炖烂后添上盘，吃多少用多少，剩下放在冰箱里备用，随时拿出来食用非常方便。4、切成肚丝。5、把青椒，泡椒，冬笋分别切成丝。6、倒入锅中一起会炒。7、炒许片刻即可上盘。
鸭血粉丝汤
企业回答：鸭血粉丝汤，作为上海妯娌食品有限公司的经典美食之一，深受广大食客喜爱。我们精选优质鸭血与细腻滑嫩的粉丝，搭配新鲜蔬菜及秘制高汤，精心烹制而成。汤头鲜美浓郁，鸭血口感滑爽，粉丝吸满汤汁，每一口都是满满的幸福感。这道菜品不仅营养丰富，而且风味独特，是冬日里的一道暖胃佳肴，也是夏日里提神醒脑的美味选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，鸭血粉丝汤都是不可错过的美食盛宴。
“妯娌”是著名的餐饮连锁品牌，隶属上海妯娌食品有限公司，总部设立于海纳百川的上海，公司主要经营老鸭粉丝汤等系列卤味产品，目前“妯娌”品牌连锁门店已近420家，主要分布与上海、江苏、浙江、安徽、广东、福建等地。公司为更好服务于全国各...
鱼脆肚怎样做好吃
答：1. 泡椒脆肚（酸辣开胃）材料：鱼肚200克、泡椒25克、泡姜15克、黑木耳50克、芹菜50克、红油30克、料酒15克、葱姜适量。做法：腌制鱼肚：鱼肚洗净后加盐、姜片、葱段、料酒和少许沙姜粉腌制10分钟，去腥增香。焯水处理：鱼肚快速焯水2秒（时间过长会变硬），芹菜和木耳分别焯水备用。炒制：热锅下...
正宗的川菜泡椒菜《腰花、脆肚》怎么做
答：泡椒脆肚的做法类似： 泡椒脆肚的处理重点在于猪肚的清洗和切配，以及泡椒的使用。 猪肚需要清洗干净，焯水后切条或片。 泡椒同样需要切丝或切段，与泡姜一同爆香。 加入猪肚快速翻炒，调味后即可出锅。
泡椒脆肚是用福尔马林泡过的吗
答：不是。泡椒脆肚是一种特色川菜，口感极佳，在制作时是用各种调味料进行混合浸泡的，并不是用福尔马林泡过的。福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。
泡椒脆肚怎么做啊
问：我弄了几次都弄得不好 请问怎么弄才好吃啊
答：泡椒脆肚的做法步骤 1. 猪肚一只，是在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐，要不然会咸 2. 洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）3. 能吃辣的当然要...
酒店脆肚原来是这样做的,难怪那么鲜香脆嫩,大厨教你详细的做法_百度知 ...
02:14
回答: 小刘天天美食
时间: 2021年01月02日
今天教大家一道酒店版泡椒脆肚的做法。详细的介绍了从怎么泡发猪肚到炒制的全部过程。按照这种方法做出的猪肚鲜香脆嫩，好吃又下饭，快来试试吧。
脆肚尖怎么做
答：脆肚尖的制作方法如下：主料： 猪肚120克 辅料： 油适量、盐3克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、米酒1汤匙、胡椒粉1克、香芹45克、红椒10克、泡椒3根、泡姜20克、姜5克、大蒜10克 制作步骤：1. 准备食材： 猪肚尖切成薄片，注意不要切得过厚。 香芹、红椒、泡姜切成条状，大蒜与泡...
正宗的川菜泡椒菜《腰花、脆肚》怎么做
问：详细的说一下
答：泡椒取用十数枚，泡姜一块，切成丝。腰子片去腰臊，剥去白膜，先顺切，切到三分之二处便可，不能切断。然后再顶着刀口，切成“双飞”，就是两刀三断，也可以切成“单飞”，一刀两断。细细切了，清洗一遍，滤干水分，加盐、酒、少许生抽、一点胡椒粉，一点干淀粉抓匀了，待用。配菜切好，可以...
脆肚怎么炒
答：脆肚的炒制方法如下：准备食材：猪肚尖切成薄片，注意不要切得过厚。香芹、红椒、泡姜切成条状。大蒜与泡椒切成粒状。腌制肚尖：将切好的肚尖加入少许盐、0.5茶匙糖、1茶匙生粉、5克姜丝、1克胡椒粉，进行腌制，以便入味和增加脆嫩口感。准备料汁：将油适量、清水、1茶匙生粉、3克盐、1茶匙生抽、...
湘菜酸辣脆肚做法求告知!怎么处理猪肚～谢谢各路大师～
答：材料：猪肚半个，泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量 首先将猪肚洗净，切成小条，详细清洗方法请移步；做法：1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒；2、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒；3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒；4、炒至二...