广东四大濑粉
答：广东四大濑粉各具特色，其中广州西关濑粉以其独特的制作工艺和风味闻名。这种濑粉的米糊状粘稠，粉体粗壮，使用的是糙米和尖米混合制成。粤东人通常将煮饭用的米称为“尖米”。其汤底制作工艺十分讲究，会加入猪油渣、叉烧等食材，使得汤底鲜香浓郁。通常会搭配一些咸菜和炸鱼皮，以增加风味。中山三乡濑粉则以其韧滑爽口著称，主要使用黏米制
濑粉与米粉的区别
答：原材料，口感。1、原材料：濑粉的主要原料是大米，而米粉的主要原料是大米和小麦粉。2、口感：濑粉的口感软滑，有一定的弹性，而米粉的口感则筋道，有嚼劲。
濑粉与米粉的区别
答：原料，吃法。1、原料不同，濑粉的原料只有晒干的粘米粉，米粉的原料有大米、水等。2、吃法不同，濑粉配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成，米粉配以卤水香浓、佐料丰富等优势。
在广东汤粉馆经常听到有人说珍珠粉就是濑粉,但是我吃烧鹅濑粉里面的粉口...
答：2. 濑粉是珠江三角洲地区的一种特色小吃，尤其在佛山、广州、东莞等地更为常见。这种粉条通常现做现卖，其特点是粗且爽口，适合当地人的口味，但对于一些非本地人来说可能不太习惯。3. 珍珠粉则是一种更为细腻的粉状食品，通常以固体形式批量销售，品牌众多，口味更适合大众，即使是经常食用也不会产...
在广东汤粉馆经常听到有人说珍珠粉就是濑粉,但是我吃烧鹅濑粉里面的粉口...
问：那些粘贴百度百科的就不用来了，我都看过了。只想要个懂的人给个真相。
答：濑粉与珍珠粉完全不同。濑粉是珠三角经常的小吃，主要在佛山、广州、东莞能吃到。正宗的濑粉是自家现做现卖的，粗粗的粉条吃起来爽口，不过有些外省人不大爱吃这种味道。珍珠粉是比较细，一般是固体批发零售，牌子很多，口味适合大众，不过吃久了也不大爱吃。珍珠...
濑粉的简介
答：酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）始於1850年代，原创地是中山。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。广州传统濑粉与香港、澳门做法完全不同。...
濑粉和米粉的区别
答：根据百度爱采购网站资料显示，广东濑粉和贵州米粉的区别如下：一、原料区别：广东濑粉是以江米为主料，加入小米或红薯粉为辅料加工而成的。而贵州米粉是以贵州优质纯正的大米为主要原料，没有添加其他杂粮。二、口感区别：广东濑粉口感Q弹、筋道，具有独特的嚼劲，常用于炒菜、煮汤及拌凉菜等菜肴。贵州米粉则...
濑粉和米粉有什么区别?
答：1、濑粉 ：一种以用稻米打磨之后的 粘米粉 拌和热水后而制成的长粉条。2、桂林米粉 ：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成 粉团 煮熟后压榨 成圆 根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。3、桂林米粉硬点细点，濑粉 滑点 粗点。在...
濑粉的制作方法对其口感有什么影响?
答：力度过大或过小都可能导致濑粉口感不佳，适中的力度能使淀粉糊充分融合，有利于濑粉的形成。搅拌速度过快可能导致淀粉糊中的气泡过多，影响濑粉的口感；而搅拌时间过长可能导致淀粉糊过于粘稠，使濑粉过硬。烹饪方法：濑粉的烹饪方法也会影响其口感。常见的烹饪方法有炒、煮、炖等。炒濑粉时，火候的控制...
濑粉是哪里的特产
答：濑粉是广东省着名的传统小吃之一。濑粉是一种用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。濑粉从选料到制作，工序都是很复杂的，简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧...