虾爆鳝面的家常做法是什么?
答：出锅：最后将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁，撒上少许胡椒粉调味后即可出锅装盘。装盘：将炒好的虾爆鳝面装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色香味。这样一道色香味俱全的虾爆鳝面就完成了，既有虾仁的鲜美，又有鳝鱼的滑嫩，再加上蔬菜的清香和面条的筋道，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。在炒制的过程中火候要控制好，避免过度炒制...
虾爆鳝面怎么做营养丰富且好吃?
答：虾爆鳝面是一道美味的面食，它将鲜美的海鲜与滑嫩的面条结合在一起，不仅味道鲜美，而且营养价值高。要做出营养丰富且好吃的虾爆鳝面，可以遵循以下步骤：准备食材：新鲜的虾仁、鳝鱼段、面条、蔬菜（如青菜、胡萝卜、蘑菇等）、蒜末、姜末、葱花、鸡蛋等。处理食材：将虾仁去壳去肠线，清洗干净；鳝鱼...
杭州土特产美食有哪些特色
答：虾爆鳝面：由虾仁和鳝鱼炒制而成，面条富有嚼劲，黄鳝和大虾的鲜美相得益彰，展现了杭州菜对食材搭配的精细考量。龙井虾仁：用西湖龙井茶菜叶和虾仁炒制，茶香浓郁，口感清淡爽口，是杭州菜的经典之作。油爆虾：以虾为主料，加上适量的调味料，口感鲜美、辣度适中，体现了杭州菜对火候掌握的精准。历...
浙江面食排名前十
答：杭州片儿川以其独特的清汤和鲜美的肉片著称，虾爆鳝面则是将鲜虾与鳝鱼巧妙结合，诸暨次坞打面口感劲道，东阳沃面以纯手工制作而闻名，兰溪牛肉面则是牛肉与面条的完美搭配，舟山海鲜面则以丰富的海鲜作为主要食材，缙云土爽面则以面条的爽滑著称，永嘉楠溪素面则是素食爱好者的首选，台州姜汤面则以浓郁的...
去杭州必吃的10种小吃
答：4、虾爆鳝面：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾并不多，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼。由此虾爆鳝面就应运而生，成为奎元馆的拿手面食。想...
正宗的虾爆鳝面是怎么做的?
答：正宗的虾爆鳝面是一道具有浙江特色的传统面食，以鲜美的虾仁和嫩滑的鳝鱼为主要食材，搭配劲道的面条和独特的调料，口感丰富，色香味俱佳。下面是一种常见的做法：【材料】面条：适量 虾仁：150克 鳝鱼：150克 青菜：适量 姜片：适量 蒜末：适量 葱花：适量 生抽：适量 老抽：适量 料酒：适量 白糖：...
虾爆鳝面 虾爆鳝面的做法教程
答：2、将经过多次轧制而成的面条，放入沸水中煮至七、八成熟，捞出用冷水过凉，放入笊篱或漏勺中，沥去水即成面结；3、虾仁洗净，加入淀粉、蛋清、味精、盐、料酒、水浆好；4、将鳝鱼片切成8 厘米左右长的段，洗净沥干；5、炒锅置旺火上，下菜油烧至八成热时，投入鳝片段炸至鳝鱼皮起小泡脆熟时...
浙江杭州特产:虾爆鳝面
答：基本介绍：虾爆鳝面选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经过“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道工序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色。营养价值：面条：主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有助于改善贫血、增强免疫力。鳝鱼：富含DHA和卵磷脂，是构成...
虾爆鳝面在烹饪过程中需要注意哪些方面?
答：虾爆鳝面是一道具有鲜美口感和丰富营养的中式面食，烹饪过程中需要注意以下几个方面：选材：选用新鲜的虾仁和鳝鱼片，以保证食材的口感和营养价值。面条要选择筋道的，以便更好地吸收汤汁的味道。刀工：将虾仁切成合适的大小，鳝鱼片切段，以便于烹饪时更容易入味。同时，将蔬菜如青菜、豆芽等切成适当大小...
如何自制美味的虾爆鳝面?
答：虾爆鳝面是一道美味的中式面食，它将鲜美的虾仁和嫩滑的鳝鱼片与面条完美结合，再配以丰富的调味料和蔬菜，制作出一道色香味俱佳的佳肴。以下是一份详细的虾爆鳝面的自制步骤：材料准备：新鲜中等大小虾仁 200克 鳝鱼片 200克 生面条 200克 青蒜苗 2根 姜 1小块 蒜 3瓣 青红椒 各半个 豆芽 一...