煎好的小鱼怎么煮好吃
答：做法：清水烧开，加入番茄丁、泡椒煮出酸味。放入煎鱼和豆腐，小火炖10分钟。加盐、胡椒粉调味，撒香菜末。贴士：番茄炒软后再加水，汤色更浓；泡椒带出鲜辣。3. 豆豉焖小鱼（咸香下饭）材料：煎鱼、阳江豆豉1勺、蒜末、辣椒圈、蚝油半勺。步骤：豆豉剁碎，与蒜末、辣椒炒香。放入小鱼，加蚝油和少许水焖3分钟。注意：
湖南香辣小鱼仔的做法
答：1. 预处理小鱼仔 小鱼干用清水冲洗1-2遍，沥干水分（若鱼干较咸可提前用温水泡10分钟，再挤干水分）。热锅冷油，中小火将小鱼仔煸炒2-3分钟至表面微黄、酥脆，盛出备用。2. 炒香调料 锅中留底油（稍多些），转小火，放入干辣椒段、花椒、姜蒜末爆香（注意火候避免焦糊）。加入辣椒粉快速翻...
炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋 炸小鱼裹什么比较好
答：小鱼的个头小，鱼刺也少，不能像大鱼一样烹饪，所以要根据小鱼的实际情况来，最好是把小鱼炸的酥脆一些，连鱼刺都能吃的那种，既好吃，又不浪费。炸小鱼的做法 所用食材：小鲫鱼1000克 生姜1块 香葱1把 香菜1把 料酒5茶匙 盐适量 白糖 适量 五香粉适量 面粉适量 制作流程：1.把小鲫鱼的鱼鳞用小...
小鱼咋炖好吃又简单
答：2. 小鱼炖豆腐（鲜香入味）材料：小鲫鱼、老豆腐、面粉、生抽、料酒、干辣椒、葱姜蒜、盐。做法：小鱼洗净裹薄面粉，煎至两面金黄备用。另起锅爆香干辣椒、姜蒜葱，放入煎好的鱼，加生抽、料酒翻匀。加热水没过鱼，大火烧开后小火炖20分钟，加入豆腐块再炖10分钟，最后加盐调味。特点：豆腐吸饱...
酱焖小鱼的家常做法 如何做酱焖小鱼
答：酱焖小鱼的家常做法如下：一、准备材料 主料：五厘米大小左右的小鱼1000g。 辅料：盐、蒜三头、葱、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣酱、甜面酱、红腐乳、面粉、白胡椒、花椒。二、处理小鱼 将小鱼去内脏，清洗干净。 加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。三、炸制小鱼 将腌好的小鱼在面粉中...
小鱼怎么炖
答：炖小鱼的做法如下：一、准备食材 主料：小鱼500克，需确保小鱼新鲜，清洗干净，去除内脏和鳞片，备用。辅料：辣椒1颗（根据个人口味调整辣度），蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克（根据口味适量增减）。二、切配辅料 将辣椒、蒜、姜分别洗净后切碎或切片，大葱切成葱花，备用。三...
小鱼怎么样做法好吃
答：1. 香辣炒小鱼仔食材：小鱼仔、线椒、小米椒、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油做法：小鱼用温水泡几分钟软化肉质，沥干水分。热油锅将小鱼炒至微干，加少许盐调味后盛出。另起锅爆香姜蒜和辣椒，加盐、鸡精、蚝油提鲜，倒入小鱼大火翻炒均匀。特点：香辣酥脆，下饭下酒，适合重口味爱好者。2. 清蒸小黄花鱼...
酱焖小鱼的家常做法 如何做酱焖小鱼
答：1、材料：五厘米大左右小鱼1000g，盐、蒜三头、葱、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣酱、甜面酱、红腐乳、面粉、白胡椒、花椒。2、小鱼去内脏，清洗干净。3、腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。4、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的...
正宗小鱼汤的做法大全
答：正宗小鱼汤的做法 材料：小鱼（如小鲫鱼、小鲤鱼等）：500克 姜：3片 葱：2根 蒜：3瓣 香菜：适量 料酒：1汤匙 盐：适量 白胡椒粉：适量 香油：适量 清水：适量 步骤：1. 处理小鱼：将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞（如果是小鲫鱼，可以保留鱼鳞，增加汤的鲜美）。用清水冲洗几遍，确保鱼身干净...
油炸小鱼的家常做法炸酥脆
答：小鱼去内脏、鱼鳃，冲洗干净后沥干水分（或用厨房纸吸干，避免炸锅）。加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制15分钟去腥入味。调脆皮粉 玉米淀粉和普通面粉1:1混合（淀粉负责酥脆，面粉负责定型），加少许胡椒粉增香。裹粉技巧 腌好的鱼捡出姜葱，均匀裹上混合粉（可抖掉多余粉，避免结块）。...