五香肠属于哪儿的特产
答：五香肠东台市传统名食。有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为“杨五香肠”。近年东台肉制品厂保持“杨五香肠”的传统制作方法，以精、肥肉8：2配料，加入多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。
闽南吃五香肠的寓意是什么?
答：福建闽南人，春节第一餐吃面条，寓意"年年长久"。漳州一带春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意"日子越过越红火"。 江浙一带部分地方，春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的"春盘"，寓意"勤劳长久"。 新疆人过年吃什么
为什么五香肠有苦味?
问：五香 香肠吃着为什么苦味
答：五香肠有苦味主要有两种原因 一就是它本身的卤料 八角会带一点点苦 二就是这个肠可能变质了 就会发苦 五香肠有苦味，可能有两个方面的原因，一个是所用的肠衣是猪的苦肠，并没有清洗干净，另一个方面有可能是五香肠中的调料变质所产生的。你好，五香肠的话是没有苦味的，如果有苦味的话，你就要...
五香肠的配料表
答：五香肠的配料主要包括猪肉、食盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、肠衣以及适量的水。首先，五香肠的主要原料是猪肉，它提供了香肠的基础口感和肉质。选择肥瘦相间的猪肉，既能保证香肠的口感鲜嫩，又能使香肠在烹饪过程中产生诱人的香气。猪肉需要切成小丁或者绞成肉馅，以便更好地与其他配料混合。其次，食盐、...
正宗五香肠的配料
答：正宗五香肠的配料 做法一 配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。工艺流程 1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是...
杨五香肠的生产工艺是怎样的?
答：杨五香肠的生产工艺虽然看似简单，但实际上需要严格控制每个环节的质量，才能保证最终产品的美味可口。在选材上，要选择新鲜、肉质鲜嫩的猪肉；在腌制上，要确保肉块充分吸收调料的味道；在灌装上，要保持香肠的形状紧密；在晾晒上，要控制好时间和环境；在熏煮上，要注意火候和翻动，以保证香肠熟透且不破裂...
杨五香肠的色香味有什么特点?
答：味道：杨五香肠的味道鲜香、咸甜适中，这主要得益于其丰富的调料和独特的制作工艺。在调料方面，杨五香肠使用了红曲米、花椒、八角等多种香料，这些香料在腌制、熏制的过程中，会渗透到肉中，使香肠的味道更加丰富。同时，制作过程中还会加入食盐、白糖等调料，使香肠的味道呈现出咸甜适中的特点。在制作...
介绍一种盐城特产
答：盐城特产介绍：杨五香肠 杨五香肠是盐城地区，特别是东台市的一种传统名食，拥有超过100年的悠久历史。一、历史渊源 杨五香肠的起源可以追溯到一位姓杨、排行老五的巧厨。他在东台城专门售卖熏烧肉制品，其中香肠尤为著名，因此得名“杨五香肠”。这一传统美食经过时间的沉淀，逐渐成为了当地的一张美食...
介绍一种盐城特产
答：盐城特产介绍：杨五香肠 杨五香肠是盐城地区，特别是东台市的一种传统名食，具有100多年的历史。以下是关于杨五香肠的详细介绍：历史背景：杨五香肠相传是由一位姓杨、排行老五的巧厨在东台城专售的熏烧肉制品，因其香肠制作技艺高超而著名，人们便称之为“杨五香肠”。制作工艺：近年来，东台肉制品厂...
杨五香肠的色香味有什么特点?
答：1. 杨五香肠，这一源自湖南的传统肉制品，以其创始人杨五的名字命名，已经发展成为湖南乃至全国闻名的美食。2. 该香肠以其鲜红的色泽引人注目，这是由于在制作过程中添加了如红曲米、花椒、八角等天然香料，这些不仅赋予香肠鲜明的色彩，也贡献了浓郁的香气。3. 熏制过程中的烟熏作用，使得香肠表面增添...