自制手工面条的做法
答：步骤：1. 和面将面粉倒入大盆中，中间挖一个小坑，加入盐。分次倒入水（或打散的鸡蛋液），边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成粗糙面团，盖湿布或保鲜膜醒发10分钟（让水分均匀渗透）。2. 揉面醒发后继续揉面10-15分钟，直至面团光滑、不粘手（若太硬可少量补水，太软补少量面粉）。揉好的面团盖布醒发30分钟以上（
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
自制面条需要放酵母吗?
答：1、不需要 做面条是不需要加酵母的，加了酵母的面团再做面条就失去了面的劲道，甚至还会烂锅，即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊。面条是一种中国人经常食用的饮食，也是一种制作比较简单的面食，很多人都是可以自己在家里面制作的，一般我们做面食的时候都会放一些酵母去发酵，那做面条需要...
如何自制美味的藏式面条?
答：将和好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖的地方静置约30分钟，让面团松弛，这样做出来的面条会更加筋道。3. 擀面 将面团分成几个小剂子，取一个剂子放在案板上，用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面片。由于青稞面团比较硬，擀的时候可能需要用更多的力气。4. 切面 将擀好的面片卷起来，用刀切成细条。
自制面条,如何让面条更有劲道
答：1. 在活面时，首先倒入适量的水，然后用手在面盆中顺着一个方向转动，将面粉揉成面絮。2. 继续加入水，不断揉炒面粉，直到面盆中的面粉大部分都成为面絮。3. 然后将所有的面絮揉合在一起，形成一个面团。4. 用于压面的面团不宜过软，以免粘在压面机上。5. 活好的面应该放在一边醒发十分钟左...
在家如何自制面条
答：1. 面粉中加盐和碱水，打入鸡蛋，揉成硬面团（比饺子面硬），醒发1小时。2. 分小块用擀面杖压扁，用压面机从最厚档逐步压薄，最后切条（或手工切）。小贴士：面粉选择：高筋面粉更筋道，中筋更通用。水量调整：根据面粉吸水性增减5-10ml。保存：做多可撒干粉冷冻，直接煮不需解冻。花样变化：加...
怎样自己在家里做面条
答：如何在家中自制面条 步骤一：和面 将一公斤面粉中加入一个打散的鸡蛋和1.5克盐。慢慢加水，直到将面粉揉合成合适的软硬度。小贴士：如果天气寒冷，可以使用温水和面。步骤二：揉面 揉面时要确保面团的湿度适中。揉好的面团可以用刀切开检查，如果没有白色面粉出现，说明面团揉得足够好。如果不急着用，...
在家怎样擀面条窍门 在家自制传统手擀面方法
答：1、按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。2、在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。3、在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。4、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。5、把面粉和成这样的面絮絮。6、把手洗净，用手把...
面粉自制手工面条的方法
答：面粉自制手工面条的方法如下：一、准备材料 面粉：100g普通面粉。盐：一小勺，用于增加面条的劲道。水：10ml，需慢慢加入面粉中。二、和面 搅拌：将面粉放入容器中，加入一小勺盐，然后慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，直至面粉搅成团状。揉面：上手将面团捏合，揉至表面光滑，面团软硬适中。三、...
自制手擀面怎么做更劲道?
答：松弛面条：切好的面条撒上干面粉，轻轻抖散，防止粘连。然后放置一段时间，让面条松弛一下，这样煮出来的面条会更加劲道。煮面条：煮面条的水要充足，水开后下面条，用筷子轻轻搅动防止粘连。根据面条的粗细，煮制时间大约在3-5分钟左右，煮至面条浮起且达到你喜欢的软硬程度即可。出锅后的处理：煮好...
自己在家怎么煮面条比较好吃
答：自制面条：准备材料：西红柿、面粉、鸡蛋。制作面团：将西红柿开水烫一下去皮，打成泥，然后加入面粉和一个鸡蛋，揉成面团后醒十分钟。擀面切条：将醒好的面团擀成大的薄厚均匀的饼状，然后折叠起来切成面条。准备汤料：炒香葱油：热锅放油，将葱炸香。准备配菜：放入切好的胡萝卜丝，也可以根据个人...