四川宜宾的黄豆烧鸭怎么做
答：制作步骤：1. 准备黄豆：提前将黄豆放入清水中泡五个小时，之后将水沥干备用。2. 准备配菜：青椒、鲜姜、大蒜切丝装盘备用。3. 处理鸭肉：将鸭子洗净后剁成小方块备用。4. 炒制：将食用油放入锅中烧至八成熟，之后放入姜丝和花椒爆炒出香味，再加入准备好的鸭子肉继续翻炒。5. 调味：待鸭子肉炒至没有水份并爆出香味时
柴火鸡的做法
企业回答：柴火灶炖鸡 食材 主料小公鸡2500g香菜30g 辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。 6.调入盐和酱...
黄豆烧鸭的做法大全家常菜
答：处理食材 黄豆提前一晚冷水泡发，或急用时可加热水保温杯泡2小时。鸭肉切块后冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净浮沫。烹饪步骤 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣、八角和干辣椒，倒入鸭肉煸炒至出油、表面微黄。加老抽上色，生抽调味，翻炒均匀后倒入泡发的黄豆。加开水没过食材，大火烧开后转小...
四川宜宾的黄豆烧鸭怎么做
答：首先，需要将黄豆提前五小时泡在清水中，然后沥干备用。接着，将青椒、鲜姜、大蒜切成丝，整齐地摆放在盘中备用。再将鸭子洗净并剁成小方块，方便烹饪和入味。在烹饪过程中，先将食用油倒入锅中，烧至八成熟后，放入姜丝和花椒爆炒出香味。随后加入准备好的鸭肉，继续翻炒。当鸭肉炒至没有水分，香气四...
四川宜宾的黄豆烧鸭怎么做?
问：四川宜宾的黄豆烧鸭怎么做?
答：主料 鸭 适量 黄豆 适量 青椒 少许 辅料 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量 1 把黄豆用清水泡胀（大概四五个小时，就像打豆浆的黄豆）；把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状。2 把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒。3 倒入剁好的鸭子肉翻炒。...
新鲜软嫩黄豆烧鸭怎么做好吃又简单,做法
答：黄豆 200g 生姜 3片 大蒜 4个 香葱 2根 酱油 适量 步骤 1.葱姜蒜洗干净切好，备用 2.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种 3.黄豆适量准备好 4.放锅里炒熟 5.炒到外面有些裂开，就可以备用 6.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃 7.锅里放油，放配料炒制下鸭子 8.然后加调料...
红烧鸭的做法与配方
答：【红烧鸭】食材：鸭子半只，黄豆300克，白酒一勺，老姜一块，蒜瓣5粒，八角一粒，生抽一勺，老抽一勺，剁椒一勺，白糖两克。做法 1、将切好的鸭肉放入清水中加入一勺白酒浸泡半小时，泡出鸭肉里面的血水，同时将里面多余的鸭皮和鸭油都剪掉。等泡好之后沥干水分备用。2、锅中倒少量油烧热，然后放入...
黄豆烧鸭子做法川味
答：黄豆烧鸭是我从小就爱吃的一道菜，高中饭点的时候为了能抢到一份，得以百米冲刺的速度。但是食堂阿姨总是会给我打鸭屁股，呕~~。鸭屁股是不能吃的哈，呕~~。食材准备：鸭肉 黄豆 泡椒 泡姜 郫县豆瓣酱 蒜 花椒 盐 鸡精 黄豆提前一晚上泡，泡半小碗就可以了，我是吃黄豆大户，所以泡的多。泡...
舌尖上的监狱——深度感受监狱里的日常伙食
答：黄豆烧鸭：这道菜富含豆制品，营养价值高且下饭。但缺点是豆多肉少，鸭肉自带的膻味未经处理，且剁得太细，碎骨头多。尽管如此，其仍因其较高的出现频率和营养价值获得了六分评价。土豆烧鸡：这道菜可口下饭，汤汁拌饭更美味。但缺点是份均肉量太少，经常只能见到小块鸡肉，且选用的都是体格很小的鸡...
烧鸭的盐料酱料味道不够重,需要加点什么才会变得味道重一点
问：烧鸭的盐料酱料味道不够重,需要加点什么才会变得味道重一点
答：材料 【主料】鸭腿两只 【配料】大蒜末、生姜末、小葱末、油酥黄豆（可选，或换成油炸花生）【调料】海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、盐半勺、川花椒面一勺、藤椒油一勺、味精半勺、干辣椒面2大勺 做法 1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，...
仔姜烧鸭的做法,仔姜烧鸭怎么做好吃,仔姜烧鸭
答：仔姜烧鸭的做法步骤 1. 仔姜切片，辣椒滚刀切，蒜切片 2. 剥好的黄豆 3. 鸭肉焯水捞出沥干备用 4. 油烧热加花椒和一点蒜片 5. 加入鸭肉和八角，加一点老抽，炒一会儿直到鸭肉变紧，鸭皮的油尽量让它炒出来 6. 加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味 7. 加水焖五分钟左右，再加入黄豆 8. 黄豆熟...