李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴
答：李鸿章杂烩，一道源自徽菜菜系中的经典菜肴，具体隶属于合肥菜风味。据2009年中国徽菜标准，它是由皖化电章备烈免先南菜、皖江菜等五大风味融合而成。该菜源于清光绪二十二年（1896年），与晚清名臣李鸿章的一次外交宴会上的偶然创制有关。李鸿章杂烩以鸡肉为主料，配以海参、鱼肚、鱿鱼等丰富配料，烹饪出多味醇香、咸鲜可
卿爱国主任
企业回答：卿爱国主任(律师执业证号：14401200410706213)，男，汉族，湖南省邵阳人，毕业于西南政法大学法律系，现广东中泽律师事务所主任、刑事辩护部主任、高级合伙人。系中国犯罪学研究会会员、《中国优秀律师辩护实录》特邀顾问、广东省湖南邵阳商会副...
李鸿章杂烩是哪个菜系的菜
答：李鸿章杂烩是徽菜菜系的菜，根据2009年出版的中国徽菜标准，目前正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，而李鸿章杂烩属于其中的合肥菜。李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhangAssortedDish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关...
李鸿章大杂烩的由来
答：李鸿章一急，想起自己经常将几种不同的菜肴混合在一起，味道独特，于是冒险到国外尝试，不想却得到奇效，墙内开花墙外香。如今的徽菜中，“李鸿章大杂烩”的食材有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄酥、鸽蛋、猪肝、干贝、香菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等。也无从考证它到底保留了多少当时...
李鸿章大杂烩怎样做色香味俱全?
答：首先，准备食材是制作李鸿章大杂烩的基础。这道菜通常包括海参、鱼翅、鲍鱼、蟹肉、鸡肉、火腿、香菇等多种海陆珍品，每种食材都需要提前处理好。例如，海参需要提前泡发并清洗干净，鱼翅要泡发去腥，鲍鱼需煮熟切片，蟹肉要取出备用，鸡肉和火腿切成小块，香菇泡发后切片。接下来是烹饪过程，这是确保菜肴...
李鸿章大杂烩是什么菜系 李鸿章大杂烩做法
答：李鸿章大杂烩属于徽菜系中的合肥菜。李鸿章大杂烩的制作方法如下：准备食材：鸡肉、海参、鱿鱼、腐竹、熟猪肚、火腿、葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、鸡汤等。食材切片：将主料中的食材切成5厘米长、1厘米宽的片，熟鸡肉和火腿切成丝，鸽蛋煮熟剥壳备用。焯水处理：...
李鸿章大杂烩有什么特别的做法?
答：其次，李鸿章大杂烩的烹饪手法讲究火候和时间。在烹饪过程中，需要先将各种食材分别处理，如焯水、炖煮、炒制等，以保持食材的鲜美口感。然后将处理好的食材放入砂锅中，加入高汤、料酒、姜片、葱段等调料，用文火慢慢炖煮。这样既能使食材充分吸收汤汁的美味，又能保持食材的营养成分不被破坏。再者，李鸿章...
李鸿章大杂烩怎样烹饪使其口感更好?
答：李鸿章大杂烩是一道传统的安徽菜肴，以清朝官员李鸿章的名字命名。这道菜以其丰富的食材和独特的烹饪技巧而闻名，通常包括海参、鱼翅、鲍鱼、蟹肉、鸡肉、火腿等多种海陆食材，搭配精心调制的酱汁，口感鲜美，营养丰富。要使李鸿章大杂烩的口感更好，可以遵循以下烹饪步骤和技巧：准备食材：选择新鲜的海参、...
李鸿章大杂烩的做法有哪些独特之处?
答：首先，李鸿章大杂烩的食材选择非常丰富，包括海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、花菇、鸽蛋等多种珍贵食材。这些食材不仅口感丰富，营养价值也非常高。在烹饪过程中，各种食材需要分别处理好，保持各自的口感和营养，这也是这道菜独特之处。其次，李鸿章大杂烩的烹饪技巧也非常独特。这道菜采用的是炖煮的方式，将各种...
李鸿章大杂烩是什么菜系 李鸿章大杂烩做法
答：李鸿章大杂烩是徽菜菜系中的一道传统名菜，具体属于徽菜系中的合肥菜。这道菜始创于清光绪二十二年（1896年），与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章大杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烩于一锅烹制而成，具有醇香不腻，咸鲜可口的特点。这道菜不仅是美食，更承载着历史的记忆。李鸿章...
合肥李鸿章大杂烩的做法有哪些?
答：合肥李鸿章大杂烩是一道具有安徽合肥地方特色的传统名菜，以丰富的食材和独特的烹饪手法而闻名。这道菜据说是由晚清名臣李鸿章的私厨所创，因而得名。它的特点是色香味俱佳，营养丰富，口感层次丰富。下面是一种较为传统的李鸿章大杂烩的做法：【材料】主料：鸡肉、猪肉、鱼片、虾仁、豆腐、海参、鱿鱼等...