西湖醋鱼怎么做呢?
答：西湖醋鱼是浙江杭州的一道传统名菜，以其酸甜适口、鱼肉鲜嫩而闻名。以下是制作西湖醋鱼的详细步骤：材料：草鱼或鲈鱼：1条（约750克）生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 酱油：适量 白糖：适量 米醋：适量 盐：适量 水淀粉：适量 香菜（可选）：适量 步骤：1. 处理鱼：将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各划几
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西湖醋鱼怎么做
答：西湖醋鱼是浙江杭州的一道传统地方风味名菜，其历史悠久，可追溯到宋朝。辅料：白糖、米醋、酱油、料酒、姜片、葱段、水淀粉等适量。制作步骤 处理鱼身：将鱼洗净后，由尾部开始入刀，将鱼劈成雌雄两片。带骨的一片为雄片，不带骨的一片为雌片。在雄片上，从颔下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀...
江西西湖醋鱼正宗做法
答：江西西湖醋鱼（家常版）食材准备 主料：草鱼（或鳜鱼）1条（约500克）辅料：生姜末10克、蒜末10克、小米椒2个（切圈，可选）、葱花少许 调料：江西香醋（或米醋）3勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖2勺、料酒1勺、盐少许、淀粉水适量、辣椒粉（可选）制作步骤 1. 处理鱼 鱼洗净后沿脊骨剖开（保持鱼...
醋鱼是哪个地方的特产?
答：醋鱼的产地有很多，著名的就有西湖醋鱼、黄河醋鱼以及阆中醋鱼等。西湖醋鱼：又被称为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”等，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市的传统美食之一，属于浙江菜。西湖醋鱼主要是以草鱼为主要食材制作而成，颜色比较红亮，肉质鲜嫩，食用起来酸甜可口，有一股清香味。黄河醋鱼：是...
正宗的酱油醋鱼该怎么做?
答：上桌：将装饰好的酱油醋鱼端上桌，趁热食用最佳。【小贴士】选择鱼时，新鲜是关键。鱼肉鲜嫩，口感和味道都会更好。炸鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。酱汁的调配比例可以根据个人口味调整，酸甜适中最为宜。炸鱼后的油温不宜过低，以免鱼肉吸油过多，影响口感。淋酱时要迅速，以免鱼身上的热量使...
酱油醋鱼怎么做
答：酱油醋鱼的制作方法如下：一、准备食材 主料：鲤鱼1条 辅料：葱4段、姜3片、大料3个、辣椒5个、花椒10粒、陈醋100毫升、糖50克、生抽10毫升、盐5克、油70毫升、水400毫升 二、处理鱼身 将鲤鱼宰杀去鳞，开膛掏去内脏，注意不要弄破苦胆，用清水冲洗干净。 用刀从鱼肚内沿脊骨将鱼刨开，至鱼背处...
西湖醋鱼怎么做正宗又美味?
答：选择一只美观的大盘子或鱼盘，将准备好的西湖醋鱼摆放整齐。确保鱼肉的表面覆盖着一层亮丽的汁液，看起来鲜亮诱人。三、小贴士：选择新鲜的草鱼是关键，鱼肉要鲜嫩无异味。烫鱼时不要过熟，以免肉质变老。调汁过程中要注意火候，避免糖分焦糊影响口感。芡汁不宜过稠，否则会掩盖鱼肉的细腻口感。总之，...
算醋鱼做法
答：醋鱼的做法（以杭州西湖醋鱼为例）一、准备材料 主料：鲜活草鱼1条（约750克）调料：生姜1块（切末） 香葱2根（切段） 料酒2汤匙 酱油3汤匙 镇江香醋4汤匙 白糖3汤匙 盐1茶匙 水淀粉适量二、处理鱼肉 草鱼去鳞、去内脏洗净，从鱼腹剖开成两半（背部相连），在鱼身两面斜切几刀（便于...
西湖醋鱼的做法
答：西湖醋鱼是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于浙菜系。这道菜鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，风味独特。下面将介绍其做法：准备材料：选用鲜活的鲈鱼或草鱼，重量约700克左右。需要准备适量的香醋、白糖、酱油、料酒、姜末、湿淀粉等调味料。处理鱼身：如果是草鱼，需将其饿养1-2天，以排泄尽草料及...
酱醋鱼的家常做法大全 酱醋鱼如何做
答：酱醋鱼的家常做法主要包括以下三种：做法一： 主料：鲜活桂鱼一条。 辅料：香料、干辣椒、花椒水、味精各少许，酱油、醋各适量。 步骤： 1. 将香料、酱油、白醋等炒好成汤汁。 2. 将桂鱼放入汤汁中，小火煨至鱼熟。 3. 勾芡起锅，烧热油浇于鱼上，使其出香味。做法二： 用料：草鱼1条，...