1.茄汁煎藕饼的家常做法大全怎么做好
用料主料藕1节辅料西红柿适量洋葱适量鸡蛋适量调料色拉油适量食盐适量蒜适量淀粉适量黄油少许番茄沙司适量黑胡椒适量茄汁煎藕饼的做法1.莲藕去皮洗净切薄片，用厨房纸巾擦干水分2.番茄、洋葱、大蒜分别切成丁3.鸡蛋打散，调入盐、淀粉搅拌均匀成鸡蛋糊4.将藕片放入鸡蛋糊里，均匀沾上蛋糊5.锅内入油，烧至5成热，放入藕片煎至两面金黄，拿出装盘6.锅内放入少许黄油，小火融化7.倒入番茄、洋葱、蒜丁煽炒出香味，调入番茄沙司继续煽炒8.调入黑胡椒，将番茄汁儿慢慢收浓稠9.最后将番茄汁浇在藕片上即可菜品特色1、身为湖北人，对家乡的着名特产-莲藕，俺是尤其喜爱！无论是凉拌、热炒，还是蒸、炖、炸、烤，怎么做怎么好吃，真是百吃不厌！2、茄汁煎藕饼，是将藕片煎至两面金黄，蘸着用黄油做成的浓香酸甜的番茄酱汁儿，咬上一口，又脆、又香，特别是黄油浓郁的香味，绝对让您满嘴流香，回味无穷。
2.妈妈做的茄汁藕饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,曲
主料
藕 ：半斤
猪肉馅 ：1斤
辅料
葱姜 ：适量
鸡蛋 ：一个
料酒 ：适量
番茄酱 ：适量
葱头 ：1/4个
白糖 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.备好主材
第二步
2.肉馅儿加鸡蛋，蚝油，料酒，十三香，调匀
第三步
3.藕擦丝，待用
第四步
4.肉馅儿加适量的水，搅上劲，放入葱姜
第五步
5.放入藕丝，加盐调味拌匀
第六步
6.锅内放少量的油，放入藕饼，中小火煎制
第七步
7.煎到两面金黄色盛出
第八步
8.锅内放油煸炒八角，葱头爆香
第九步
9.加入番茄酱继续翻炒
第十步
10.加入老抽，料酒，盐，糖调味烧开
第十一步
11.放入藕饼炖制
第十二步
12.用水淀粉勾芡
第十三步
13.一盘茄汁藕饼出锅了！
3.茄汁莲藕饼怎么做好吃
食材用料猪肉馅适量莲藕适量相克食物亨氏番茄酱适量姜适量相克食物蒜适量相克食物生抽适量料酒适量盐适量白糖适量相克食物淀粉适量茄汁莲藕饼的做法1.主料准备好2.莲藕、姜、蒜切丁3.将莲藕、姜、蒜沫和猪肉搅拌在一起4.调入适量生抽、盐、料酒、白羊、淀粉，搅拌至上劲5.将搅拌好的肉馅，取适量，搓圆后压成饼状6.将做好的饼胚放入油锅中，中火慢煎7.煎至一面金黄后翻转煎另外一面，两面都金黄后捞出8.调入2勺番茄酱，并兑入适量水，煮开9.煮至浓稠后放入煎好的肉饼，均匀的裹上酱汁即可。
4.鲍汁藕饼的做法步骤图,鲍汁藕饼怎么做好吃
鲍汁藕饼的做法 带手套，藕削皮，将头尾切去。
部分横截面切薄片，再取100g切粒。将藕片浸盐水（1调料匙盐）待用。
藕粒加入到剁好的肉碎中拌匀，加入蛋清顺时针搅拌至肉馅吸收。加入2调料匙生粉，将肉馅继续往同一方向搅拌上劲。
如视频搅拌到黏黏的感觉。将足量肉馅放在两藕片中间，按压至均匀铺开且发布在藕片孔洞中。
热锅凉油，下藕饼。煎至两面金黄。
鲍汁+糖+半碗水+1/2调料匙生粉搅拌均匀，倒入锅中，再加入半碗水。中大火煮沸后，转小火盖锅盖焖至收汁，翻动裹汁。
铛铛~全家福酿豆卜做法：将豆卜一个面剪去，用勺子挖空中心。装入肉馅，按压平。
煎时肉那面朝下，煎至金黄后焖熟。
5.茄汁藕片怎么做
料：莲藕300克
辅料：红果家茄汁面汤料2勺，生抽酱油2勺，食用盐1勺，白糖适量，香菜适量，油50克，香油适量。
做法
1、准备好食材
2、莲藕去皮后切成片
3、准备茄汁调料和香菜
4、锅中加入清水烧热，
5、先把莲藕入热水中淖一下，然后捞出放在凉水中，浸泡一下，水倒掉
6、在锅中加入适量的植物油，加入葱花，茄汁汤料，勾芡成汁
7、把调好的汤汁加入到藕片中
8、加入盐调味
9、加入白糖调整酸甜味
10、最后淋上少许香油，
11、加入香菜后上桌