1. 火腿砂锅杂菜的家常做法怎么做好吃
火腿砂锅杂菜的做法
火腿砂锅杂菜的做法图解11.火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。
火腿砂锅杂菜的做法图解22.四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。
火腿砂锅杂菜的做法图解33.甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。
火腿砂锅杂菜的做法图解44.取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。
火腿砂锅杂菜的做法图解55.放入半锅热水。
火腿砂锅杂菜的做法图解66.除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。
火腿砂锅杂菜的做法图解77.蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟，调入适量盐和少许味精即可关火食用。
2. 砂锅火腿腐竹怎么做
主料： 火腿 200克 腐竹 200克
辅料： 冬笋 50克 木耳（干） 10克 菠菜 100克
调料： 黄酒 25克 盐 3克 各适量
砂锅火腿腐竹的做法：
1. 将腐竹放在盆中，用温水浸泡；
2. 待全部发开后，再用清水洗净，放在沸水锅中氽一下，捞出，攥干水分，随后切成长4厘米的段；
3. 冬笋去皮切薄片；
4. 火腿切片；
5. 取砂锅1只，置火上加入部分肉清汤，放入木耳（用水发开后，拣净）、笋片、火腿片，烧沸后撇去浮沫，加黄酒少许，最后放入腐竹；
6.砂锅在文火上炖约15分钟，将菠菜放入，稍炖一会儿，待滚开后即可上桌。
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3. 砂锅怎么做才好吃
主料香菇 冬笋 火腿 皮肚 胡萝卜 莴笋调料精盐 味精 猪油 高汤 白糖
做法1.香菇、冬笋、皮肚切成片，下锅煮熟，用调料调味，起锅放入小砂煲中。
2.火腿、胡萝卜、莴笋切成长片，焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上，烧热即食。
材料
德庄的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾
做法1.所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用；
2.坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料；
3.待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣（原则上是按照先放不易熟的，这个也是看自己吧，呵呵）；
4.翻炒均匀即可出锅；
5.出锅的时候撒上香菜即可！
4. 砂锅火腿野鸭汤要怎么做好吃
砂锅火腿野鸭汤详细制作步骤1. 填鸭由脊背下发剖开洗净；2. 野鸭拔去毛后，用火燎去绒毛，从脊背剖开取出内脏，洗净血污；3. 金华火腿用碱水刷洗干净，修去边沿，用开水煮一下捞出，凉后切成厚片，用绳捆扎好；4. 水烧开，把填鸭水中焯一下，洗净血沫；5. 野鸭也放入开水中焯一下（焯时在鸭脯上扎一些小洞，使之出净血污），捞出洗净；6. 填鸭（脯朝上）放在大砂锅内的一边，野鸭（也是脯朝上）放在另一边；7. 火腿放在一边，加入葱段、姜片、料酒、精盐、清水（漫过鸭身即可），先压一个盘子，再盖上盖，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖；8. 鸭炖烂后，揭盖，拣去葱段、姜片，撇尽浮油；9. 取出火腿解掉绳，盖在鸭身上，加入味精尝好味，原砂锅上桌即成。
5. 砂锅即好吃又省力,几种经典的砂锅做法,太香了
做法：
1、猪肉洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
2、砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
3、放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
4、大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。
砂锅饺子
材料：
饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、生姜
做法：
1、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片，金针菇洗净；
2、汤煮开后倒入鲜蘑煮开，下入姜片，煮开；
3、倒入饺子，煮开后下入胡萝卜片，煮开；
4、倒入鸡蛋，煮开后下金针菇煮开；
5、煮好的砂锅饺子，调好味即可。
6. 砂锅的做法
这个事情你自己要多走走才行，光靠用语言描述你是学不好真实的技术的，建议你找一家砂锅店以打工仔的身份进入（记住你的目的是学习技术自己将来开业的），工作中做到四勤：眼勤，手勤，嘴勤，最后一勤就是脑子要勤，只有勤于思考才能在最短的时间内掌握最多的知识，为自己开店打下坚实的基础 。
另外：告诉你一个熬制清汤的秘方：选新鲜的鸡架（市场到处有卖）或者猪骨、牛骨都可以，把生姜拍碎（不散开） 大葱 整根。20KG水用三个鸡架或三斤猪骨一次将水添够，上述物品同时下锅，等水开三分钟后将浮在汤面的血末撇去继续熬，大约再过20-30分钟汤即成。
7. 砂锅的做法
酸菜砂锅
这道砂锅口感酸酸的，非常开胃很适合夏天食用，而且里面加入的酸菜、香菇都有助于肠胃蠕动，如果喜欢还可以加入木耳、冬笋等等，更好吃也更加有营养。
原料：
后臀尖200克、干香菇6朵、酸菜200克、虾米20个、素虾50克、姜3片、葱2段、盐5克、白糖8克、白胡椒5克。
做法：
后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可……
8. 砂锅的做法
主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。 辅料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。
将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。