排骨烧土豆
答：1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒，2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂，3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。4、最后放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身
排骨土豆烧步骤
答：1、材料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。2、做法：排骨飞水后捞出沥干水分；土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈...
排骨烧土豆的做法
答：排骨烧土豆的做法如下：准备食材：排骨适量，焯水备用。土豆切块，香菇泡发后备用。蒜粒适量，用于爆香。炒制过程：锅内倒油，油热后放入蒜粒爆香。加入排骨和香菇，翻炒至排骨微黄。加入土豆块，继续翻炒，并加盐调味。炖煮收汁：加入足够的水，水量应没过所有食材。文火煮熟，期间可适当翻动，防止粘...
土豆烧排骨怎么做
答：做法步骤：第1步、经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨.第2步、锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽.一次加足开水,大火烧开改中小火烧.第3步、土豆去皮切成小块,放清水浸泡,去表面淀粉.第4步、排骨烧熟,放入土豆块翻炒加点开水继续烧.第5步、烧至土豆软烂加点鸡精胡...
排骨烧土豆怎么做
答：排骨烧土豆的制作方法如下：主要食材与调料： 主要食材：排骨、土豆。 调料：料酒、盐、鸡精、耗油、老抽、葱、姜、香叶、八角、桂皮。制作步骤：1. 准备食材： 大排用温水洗净，并在开水锅内焯水去血沫。 土豆去皮，切成适口大小的块状。 姜切丝，大葱切段，红尖椒切段。炒制调料：热锅...
土豆烧排骨的做法(土豆烧排骨怎么做好吃)
答：食材：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋 1、排骨过沸水，然后捞出滤水。2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。3、调料炒好后，开大火放入...
排骨烧土豆怎么做
答：排骨烧土豆的制作方法如下：主要食材：- 排骨- 土豆 所需调料：- 料酒、盐、鸡精、耗油、老抽、葱、姜、香叶、八角、桂皮、白砂糖、五香粉 制作步骤：1. 准备食材：大排用温水洗净，然后在开水锅内焯水（打冒），去除血水和杂质。2. 爆香调料：热锅倒油，待油热至七分熟时，放入切好的姜丝、...
土豆烧排骨的做法
答：制作步骤：1. 准备材料：将排骨洗净，土豆切块，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，青椒切片备用。2. 焯排骨：将排骨放入凉水锅中，加入少许料酒，大火煮开后继续煮两分钟，捞出沥干水分。3. 炒糖色：大火烧热锅，倒入油，油七成热时放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。4. 炒排骨：糖色炒好...
怎么做土豆烧排骨?
答：土豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法相对简单，口味鲜美，营养丰富。下面是一种常见的土豆烧排骨的做法：【材料准备】排骨：500克 土豆：2-3个（中等大小）姜：几片 蒜：几瓣 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）糖：适量（用于提鲜和上色）盐：适量 水：适量 食用油...
排骨烧土豆窍门
答：排骨烧土豆的窍门主要有以下几点：排骨的处理：选用带五花肉的小排：这种排骨烧出来更嫩，口感更佳。开水焯烫后冷水冰冻：先用开水焯烫排骨，然后放入冷水冰冻一下，可以使肉质更加紧凑有韧性，炖煮时不易散掉，吃起来更有筋道。土豆的加入时机：土豆不宜放太早：土豆如果放得太早，容易煮烂，影响整体的...