混糖月饼是什么
答：混糖月饼，是右玉相传甚久的风味食品，其制作方法是：将白面粉、白糖（或红糖）、葫油按10：4：4的比例配齐，再加适量发酵粉或苏打，用五六成热的水和成面，制成剂，擀成稍厚点的饼，然后上火烤。食之涧甜可口，是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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混糖月饼在家怎么做,香甜酥脆,孩子吃了停不下来呢?
答：第一步提前准备老红糖50克、白砂糖40克、冷水90mL，都倒在锅里搅拌一下，开文火加温，边升温边拌和，只要是糖融化就可以。提前准备小麦面粉700克、发酵粉5克搅拌一下，加上3个鸡蛋拌匀，加上胡麻油120mL、红豆糖水拌匀，拌和成絮状物，着手搓成面团，盖上一层保鲜袋，醒面30min。第二步下边把面团...
混糖月饼窍门
答：丰镇混糖月饼的做法 热锅中倒入胡麻油，小火加热到油出香味，有轻烟冒出，关火晾凉备用。请点击输入图片描述 另起一锅倒入矿泉水加入红糖和冰糖（冰糖和红糖比例随意）小火边煮边搅拌至糖溶化关火，晾至60度。请点击输入图片描述 面粉中加入酵母和小苏打混合均匀后倒入晾凉的胡麻油搅拌均匀，再倒入熬...
丰镇混糖月饼的做法 大家要留意这些内容
答：丰镇混糖月饼的做法主要包括以下步骤：准备材料：面粉糖香油或葫麻油色拉油芝麻碱面和面：将糖、油和面粉混合均匀。加入适量的水，揉成光滑的面团。注意面团的软硬度要适中，以便后续操作。加入碱面，继续揉匀，使面团具有独特的口感和香气。制作饼坯：将和好的面团分成若干小剂子。将每个剂子压扁，形成饼状...
混糖月饼的做法
答：做法：1.榄水和糖浆拌匀 2.加入花生油，充分拌匀，使之呈现乳化的状态，饼皮的成功与否在此一举 3.加入65克的粉拌匀，放置半个小时 4.放置半个小时后的状态 5.加入剩下的35克粉 6.刚好成团，放置3个小时左右 7.分好馅料的分量，揉成团 8.饼皮分割好，揉成团 9.用饼皮包入馅料慢慢的向上...
混糖月饼的做法
答：混糖月饼的做法如下：准备胡麻油：锅中倒入胡麻油，煮至油出香味，表面出现气泡并微微冒出轻烟后关火，冷却备用。准备红糖水：锅内倒入水，放入红糖，开火煮至红糖完全融化后关火，冷却备用。混合面粉与小苏打：将面粉放入大碗中，加入小苏打并搅拌均匀。混合油与面粉：将冷却后的胡麻油倒入装有面粉和小...
山西右玉特产:右玉混糖月饼
答：右玉混糖月饼是右玉地区中秋节和春节相互馈赠的佳品。与其他月饼相比，右玉混糖月饼使用的油是右玉特产的胡麻油，味道特别香。营养价值：月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁等，对人体有一定的保健作用。但由于月饼油多、糖多、胆固醇高，总体属于高热量食品，不宜一次多食。产品特点：...
混糖月饼的做法及配方比例
答：具体做法如下：1. 准备材料。按照配方比例称好所需的面粉、胡麻油、红糖等材料。胡麻油是混糖月饼的关键，它赋予了月饼独特的香味。2. 和面。将胡麻油倒入锅中加热至稍微冒烟后关火晾凉。另起一锅，加入适量的水和红糖，熬至水开后关火，待水温降至85度左右时，将晾凉的胡麻油加入糖水中，搅拌...
混糖月饼的做法
答：用手轻轻按几下。27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻。28.这就是做好的混糖月饼饼坯。29.烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层。30.烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可。月饼...
右玉混糖月饼有什么具体的做法?
答：右玉混糖月饼是源自中国山西省右玉县的一种传统糕点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种月饼的特点是在月饼的馅料中混入了大量的红糖或冰糖，使其口味甜而不腻，深受当地人喜爱。以下是右玉混糖月饼的一个基本做法：材料准备：中筋面粉：适量 转化糖浆：适量 食用碱水：少许 花生油或其他植物油：适量...