谁知道小米和豆面的窝头,比例,怎么做
答：小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克 。豆面窝头的做法 ：1、小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质，如下图所示。2、取100克玉米面放入盆中，缓缓倒入开水搅匀成烫面，晾凉，如下图所示。3、加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌和均匀，如下图所示。4、再
豆面窝头怎么做即软和又好吃
答：1、选用优质原料：窝头的面粉和豆面比例以3:1为佳，豆面增加了杂粮的香味，使窝头更加美味。2、温水和面：和面时使用温水，温水可以使面粉中的蛋白质结构稳定，和出来的面更加软糯。3、添加适量油和糖：在面粉中加入适量的油和糖，可以使窝头口感更加软糯。4、慢慢加水：揉面时慢慢加水，让面充分吸收...
豆面窝窝头的做法怎么做才能松软
答：豆面窝窝头的做法：1、准备材料玉米面120克、黄豆面80克、糖18克、小苏打2克、水142克、油 。2、将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个盆地，倒入油和水。3、水和油先搅匀，再跟粉类混合、拌均可以用手揉两下，覆盖一层保鲜膜，放置约10分钟。4、挖一块粉团，在手里搓圆。粉团会有些粘手，...
高粱面黄豆面窝头做法
答：高粱面黄豆面窝头的做法如下：主料： 高粱面适量 黄豆面适量 辅料： 酵母适量 温水适量 做法：1. 准备材料：将高粱面、黄豆面以及根据需要添加的面粉混合均匀。酵母用温水化开，备用。2. 和面：将化开的酵母水慢慢倒入杂粮面粉中，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜...
小米面,豆面,玉米面蒸窝头的比例是多少?
答：1. 小米面、豆面、玉米面蒸窝头时，这三种面粉的比例可以是相等的，比如1:1:1。2. 为了增加口感和细腻度，通常需要加入一定比例的小麦面粉。一般来说，一份杂粮配上三份的小麦粉是一个不错的选择。3. 如果仅使用杂粮，不添加小麦面粉，做出来的窝头可能会比较硬，口感不佳。
小米面豆面窝头怎么做?
答：1、用料：小米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克 2、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。3、一边搅拌一边冲入沸水。4、不停搅拌成团状，5、揉成光滑面团。6、分成5等分，7、搓圆。8、在底部用手指捏出窝窝。9、全部做好，10、放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，11、熟透出锅。
豆面小窝头教您豆面窝头怎么做,如何做豆面窝头才好吃
答：制作豆面窝头，首先将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好后晾凉。接着，将黄豆面掺入烫好的玉米面中，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀。将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子。将剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞边配合右手指转动玉米面球，...
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?_百度知 ...
答：1、面粉的选择与比例:像这种窝窝头的新时代做法,都是要配合其它面粉蒸的,比如:小麦面粉、豆面等,其它面粉比较细腻,这样中和玉米面的粗糙,蒸出来的成品,不仅有窝窝头的面香味,而且口感也好,蓬松暄软的,更好吃。 2、面团的两次醒发很重要:不管是蒸馒头包子,还是窝窝头,这种需要发酵类的面食,发酵与醒发这两步非常关...
豆面窝窝头的做法大全
答：豆面窝窝头的做法主要包括以下几种：1. 玉米粉黄豆粉窝窝头 食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。 步骤： 将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀。 加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团。 将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。
如何自制软嫩可口的豆面窝头?
答：豆面窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面和豆面为主要原料，口感软嫩，营养丰富。下面是一份详细的自制豆面窝头的步骤：材料准备：玉米面（或玉米粉）：500克 黄豆面（或黄豆粉）：200克 温水：适量 酵母粉：5克 糖：适量（根据个人口味调整）小苏打（可选）：少许 工具准备：大碗 蒸锅 蒸屉纸或...