糍粑鱼块制作步骤
答：制作糍粑鱼块的步骤如下：泡鱼：将干草鱼用温水泡40分钟，使鱼肉变软，同时使鱼本身的咸味变淡。准备配料：将青椒洗净，切圈。姜蒜切片备用。爆香姜蒜：锅内放油，烧至七成热。倒入姜蒜，进行爆香。炒鱼：倒入泡好的干鱼，翻炒至鱼肉发白。调味：倒入香醋、黄酒、老抽。最后倒入豆瓣酱，不停翻炒，使鱼肉均匀裹上调味料。焖煮：加入小半碗水，盖上锅盖焖煮一会。加入青椒：焖至...
家常做法:糍粑鱼块
答：糍粑鱼块是一道以糯米粉作为主材料，加入鲜鱼肉制成的传统美食，口感香糯且营养丰富。以下是糍粑鱼块的家常做法：材料：1. 糯米粉500克 2. 鲜鱼肉300克（如鲫鱼、鲤鱼等）3. 油豆腐1块 4. 香菇3朵 5. 冬笋4根 6. 豆皮2张 7. 料酒适量 8. 盐适量 9. 蚝油适量 10. 鸡精适量 11. 红枣6颗...
在家怎么做出好吃又美味的糍粑鱼块?
答：调味汁制作：在小碗中加入适量的生抽、白糖、水和淀粉，搅拌均匀备用。炒制配料：另起一锅，放少量油，油热后加入切碎的姜蒜末和青红椒丁，快速翻炒出香味。混合烹饪：将煎好的鱼块和调好的味汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让鱼块表面裹上一层亮丽的调味汁。出锅装盘：撒上葱花，将炒好的糍粑鱼块...
糍粑鱼糍粑鱼
答：口感特点：糍粑鱼块外皮酥脆，内部鲜嫩，由于经过了预先的腌制，鱼肉饱含丰富的味道，让人回味无穷。主要原料：草鱼是制作糍粑鱼的主要原料。调料：制作糍粑鱼需要花椒、干红辣椒、盐、姜、料酒、酱油和醋等调料。制作步骤：将草鱼去头，切成小块，加入调料腌制不少于两天。腌制后的鱼块取出，去除多余的腌料...
糍粑鱼块怎么做
01:31
回答: 8251位粉丝
时间: 2020年05月30日
详情请查看视频回答 用料
糍粑鱼怎么做如何做好吃
答：糍粑鱼的做法图解44.腊鱼洗净，剁成大块 糍粑鱼的做法图解55.锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右 糍粑鱼的做法图解66.姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中 糍粑鱼的做法图解77.大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用 糍粑鱼的做法图解88.锅内留少许底油，重新烧热，放入...
正宗武汉糍粑鱼的做法
答：7/11 锅内放1000克左右的油烧七成热.把腌制好的糍粑鱼放入热油锅内进行炸制 8/11 糍粑鱼炸至金黄色捞出备用 9/11 锅内放入适量色拉油加入姜末.蒜片.少许豆瓣.3-4颗花椒和适量干辣椒段小火煸炒出香味 10/11 加入适量清水.少量醋.把炸好的糍粑鱼块放入锅内中火烧两三分钟左右.待汤汁还剩少许时...
武汉糍粑鱼的制作方法
问：我在深圳这边，没有武汉的所谓的草鱼，白莲子，我看到有人说大头鱼，是...
答：1、将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用。2、将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)拌匀。3、鱼块及腌制料一同装入保鲜袋内，搁冰箱冷藏柜内，约1个钟左右将保鲜袋拿出上下翻转掂匀继续冷藏，反复2-3次后，将保鲜袋移至冰箱冷冻格贮存...
鲢鳙是什么鱼怎么吃
答：你好，很高兴为你解答！鲢鳙又叫胖头鱼、雄鱼、花鲢鱼等，各地叫法有所不同。是淡水鱼，头特别大，以食藻类和浮游生物为主，属于改善水质鱼种。南方较多，夏季最为活跃。通常以其鱼头加以白萝卜或者嫩豆腐炖汤为主，汤汁鲜美鱼身可另外用来做鱼丸子或者糍粑鱼块都可以。
在中国,什么地方的人最会吃鱼?
答：糍粑鱼，也是湖北的特色菜。将草鱼，青鱼剁块，用盐，姜蓉，料酒等腌制几个小时。油煎，放青红椒，姜蒜片，葱段，香菜，翻炒均匀。出锅，鱼鲜，肉嫩，比红烧鱼好吃多了。湖北人还爱吃鱼糕，将草鱼，花鲢等的肉取下来，去掉红肉。加入猪肥膘一起剁成肉蓉。再下盐，水，姜蒜汁，鸡精一起搅打上劲...