溜鱼片的做法
答：溜鱼片的做法如下：1. 准备食材： 鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。2. 腌制鱼片： 将鱼片加入淀粉、少量盐和料酒，抓匀后腌制15分钟。可加入少许胡椒粉以去腥。3. 炸鱼片： 锅中加入足够多的油，待油温适中后，将腌好的鱼片再粘上一层干淀粉，下锅炸至金黄。鱼片易熟，大约炸2分钟即可捞出，沥干油
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
溜鱼片怎么做
答：溜鱼片的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！准备食材：主料：草鱼500克，记得要新鲜的哦！辅料：鸡蛋白100克、冬笋200克、猪油200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。鱼片处理：把鱼肉切成大约长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的小片片，然后放到盆里，加入鸡蛋清...
溜鱼片的做法 溜鱼片怎么做
答：1、鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。2、鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥；3、锅里加油，炸东西的量；腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸，鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，...
溜鱼片怎么做 溜鱼片的做法
答：1、主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。2、将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。3、将冬笋切成小片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精...
溜鱼片怎么做好吃-溜鱼片的做法
答：溜鱼片的做法 1、先看看原料：2-3斤的草鱼一条。2、洗净后，去掉头尾和鱼鳍。3、从中间切开 4、再整理一下鱼片，去掉腹刺。5、剔下鱼皮以后，切成坡刀大片。6、冲去鱼片的粘液，然后加入盐；料酒；胡椒粉，蛋清；淀粉抓匀。7、将配菜切好，葱蒜片；胡萝卜片；黄瓜片；木耳。8、锅中坐油5成热...
北方溜鱼片的正宗做法
答：1、材料：鲈鱼1条、黑木耳几朵、盐3克、糖10克、糟卤40克、白胡椒粉3克、蛋清半个、淀粉适量。2、鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；3、加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时；4、黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出...
溜鱼片的做法和步骤
答：溜鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，其做法多样，以滑嫩的鱼片和鲜美的汤汁为特点。以下是一个关于溜鱼片的做法及步骤：所需食材 鱼一条（草鱼、桂鱼、鲈鱼等均可）鸡蛋一个 玉米淀粉适量 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 姜适量 蒜苗适量 食用油适量 生抽适量（可选）鸡精适量（可选）白糖适量（...
溜鱼片的家常做法步骤
答：溜鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，以下是其详细的做法步骤：一、食材准备 主料 鱼肉（一般选用草鱼、鲈鱼等肉质较厚且鲜嫩的鱼）200 - 300克。鱼肉富含蛋白质，且肉质鲜嫩，适合这道菜的烹饪方式。配料 鸡蛋1个（只用蛋清）。蛋清主要用于增加鱼片的滑嫩度和光泽。青椒1个、红椒1个。青红椒不仅增加了...
溜鱼片的做法和步骤窍门
答：做法 1、鸦片鱼肉改刀成4×2.5×0.3厘米的片，挂蛋液，拍玉米淀粉，入四成热油锅，滑熟捞出；黑海胆取肉。2、另起锅，入葱油烧热，蒜末爆香，加入蚬子汤、A料、青豆烧开，入鱼片，湿淀粉勾芡，入海胆肉，淋花椒油，装盘即可。｜ 糟溜鱼片 ｜ ▼ 食材 主料：草鱼片300克 调辅料：泡发的...
溜鱼片怎么做
答：溜鱼片的做法如下：用料：草鱼500克、木耳30克、笋片50克、鸡蛋清1个、料酒10克、糟卤25克、“太太乐”鲜鸡汁调味料10克、姜片6克、淀粉50克、白糖10克、盐4克。步骤：1、草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片。2、加入料酒、盐入底味。3、加蛋清、淀粉抓...