三种清蒸鱼的做法
答：制作步骤： 1. 将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部，用盐和料酒腌渍10分钟。 2. 方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。 3. 盘中摆上一层生姜片，将方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，再将鱼放在生姜片上。 4. 上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。做法二： 材料准备：鱼一尾
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2024-06-25
回答者：韩荣电子
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清蒸鱼的调味怎么做?
答：【操作步骤】：【一】：鲈鱼清理干净内脏，鱼鳞，鱼鳃，洗净，改花刀。【二】：接着放入碗中，用葱姜水腌制二十分钟去腥。【三】：二十分钟后，把鱼摆盘子里，放上大葱和姜片，大蒜剁碎10克，入锅蒸熟。【四】：鱼蒸熟之后，去掉姜片和葱段。【五】：接下来我们来做料汁，锅中加入一汤勺清水，下...
清蒸鱼的做法最正宗的做法
答：清蒸鱼最正宗的做法如下：一、准备材料 鱼1条 葱1棵 姜3片 调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许 二、处理鱼身 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后擦干水分。 用刀于鱼身两侧分别3度划口，以便入味。三、准备辅料 取葱半棵，一切为二，敲拍后置于耐热容器上...
清蒸鱼的简单做法
答：将处理好的鱼放入盘中，在鱼的两面和划口处均匀地撒上盐，然后倒入料酒，用手或筷子轻轻按摩鱼身，让盐和料酒充分被鱼吸收，腌制10 - 15分钟左右。这个过程可以去腥并且让鱼提前入味。准备蒸具 在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。同时，在蒸盘底部铺上一层大葱段，这样可以防止鱼粘在盘子上，...
清蒸鱼的做法步骤
答：1、材料：草鱼一条，姜 ，葱，食盐 ，红椒，香菜，料酒，胡椒粉，豉油。2、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。3、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水 4、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。5、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各...
清蒸鱼的简单做法步骤
答：清蒸鱼的简单做法步骤如下：1. 准备食材 鱼：选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼、黑鱼等，重量在500克左右为宜，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。 配料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油等。2. 处理鱼身 在鱼身两侧各斜切几刀，以便入味。 用料酒和盐均匀涂抹鱼身及鱼腹内，腌制1015分钟。3. 摆放...
蒸鱼做法的步骤简单
答：清蒸鱼的做法步骤相对简单，但也有一些关键要点需要注意，以下是具体步骤：1. 准备食材和鱼的处理： 选择鱼：选择重量适中的鲜鱼，如鲈鱼、桂鱼等，确保鱼新鲜无异味。 清洗鱼：将鱼宰杀后清洗干净，去除内脏、鳞片和黑膜。 切花刀：在鱼身两侧倾斜着划上几个刀口，以便入味。2. 腌制鱼： 抹盐：在鱼...
清蒸鱼的做法有哪些?
答：清蒸鱼是家常菜中的经典之作，做法多样，这里介绍两种常见做法。做法一：首先，选择约600克的鱼，生熟火候易于掌握。收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断，以防蒸熟后鱼体变形，但新手可省略此步骤。鱼洗净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒或洋酒。将约50克肉馅拌入酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后...
清蒸鱼的做法和步骤
答：清蒸鱼的做法和步骤如下：一、准备食材 一条新鲜的鱼，清洗干净。 姜切丝。 适量料酒。 盐适量。 两根小葱，切段。 两个小红辣椒，切碎。 蒸鱼豉油适量。 食用油适量。二、腌制鱼1. 切鱼：在鱼的两边各切三刀，以便更好地入味。2. 抹盐：加入适量盐抹匀鱼的全身，包括鱼肚里也要抹盐。3. 去...
怎样做清蒸鱼又嫩又好吃
答：清蒸鱼又嫩又好吃的做法如下：主料：黄花鱼500克、葱姜适量。辅料：盐5克、酱油两勺、醋一勺、蚝油5克、香油5克。1、首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁放入盐，酱油，醋，蚝油，香油。2、碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。3、盘中放上一层葱姜丝，上面...