羊汤怎么熬白又香不腥
答：1. 高压锅法：焯水后的羊骨+姜片+白胡椒，高压锅上汽后压40分钟，开盖后大火滚煮10分钟乳化。2. 加鲫鱼：熬汤时加入一条煎过的鲫鱼，增白提鲜（传统“鱼羊鲜”做法）。按照这个方法，羊汤会呈现自然的奶白色，味道鲜香无腥味。关键点就是大火翻滚乳化+适量香料去腥，试试看吧！
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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三米粥铺加盟怎么样？
企业回答：三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1200+，在全国大中小城市设立了20...
羊汤怎么做才好喝
答：要熬出一锅鲜香浓郁、不腥不膻的羊汤，关键在于选材、处理、火候和调味的配合。以下是家庭版羊汤的经典做法和技巧，保证汤色奶白、口感醇厚：一、选材与预处理 1. 羊肉选择 首选带骨羊肉（羊腿骨、羊脊骨或羊排），骨髓和胶质能让汤更浓白。搭配部分羊油（如羊尾油），增加油脂香气。羊肉建议选腿肉...
羊肉汤的正确做法
答：羊骨：适量的羊骨可以增加汤的鲜味。如果没有羊骨，也可以全部用羊肉代替。辅料 大葱：2 - 3根，切段。大葱有去腥增香的作用，能够减轻羊肉的膻味。生姜：1块，约10 - 15克，切片。生姜是去腥气的重要调料，其辛辣味可以中和羊肉的膻味。花椒：1 - 2茶匙。花椒能去腥、提味，让羊肉汤的味道更加...
羊汤的家庭做法有哪些?
答：将汤汁和肉块一起倒入汤碗中，即可食用。滋补羊汤做法 材料：羊肉500克 红枣10颗 枸杞一把 当归、党参等中药材适量（可根据个人喜好添加）姜片、大葱适量 料酒、盐适量 清水适量 步骤：羊肉处理干净，切块备用。锅中加水，放入羊肉、姜片、大葱和料酒，大火煮开后撇去浮沫。加入红枣、枸杞和中药材，转...
羊汤的最正宗做法
答：最正宗的羊汤做法如下：所需材料： 羊腿 生姜 大葱 八角 桂皮 花椒 料酒 盐 胡椒粉 制作步骤：准备羊肉：将羊腿切成块状，用水清洗干净。焯水：将羊肉块放入锅中，加入清水烧开，焯水后捞起，用冷水冲洗干净，以去除羊腥味和血腥味。配料加入：将焯水后的羊肉倒入炖锅中，加入切好的生姜片、大葱段，...
羊汤的做法详解
答：羊汤的制作方法如下：所需材料： 羊大骨一斤 羊腿肉一斤 姜块一小块 大蒜头一个 青葱两根 料酒适量 盐适量 生姜适量 桂皮适量 八角适量 花椒适量 制作步骤：1. 焯水处理：将羊大骨清洗抹干，放入开水锅中焯水，去掉表面的浑浊物质。2. 炖煮准备：将焯好水的羊大骨、剁成小块的羊腿肉、姜块、...
羊汤的基本做法(详解)
答：做法：1. 先将羊肉、羊肚清洗干净。在锅内放猪化油 200 克，待油热化后，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。2. 待汤煮沸后，放入当归、党参、沙参，用大火炖煮。再次沸腾后，放入香料包（包含八角、花椒、干辣椒、姜、葱等）。3. 在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟中，让...
羊汤最简单的做法步骤
答：羊汤最简单的做法步骤如下：1. 准备食材 主要食材：选择新鲜的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉，这些部位的肉质较为鲜嫩。 辅助食材：生姜、大葱、料酒等，用于去腥增香。2. 清洗处理食材 将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 生姜切片，大葱切段，备用。3. 烹饪炖煮 将清洗干净的...
羊肉汤的做法是什么呢?
答：一、食材准备 主料：羊肉500克（建议选择羊腿肉或羊排，肥瘦相间，肉质鲜嫩）。配料：大葱2根、生姜一块（约50克）、大蒜6瓣、香菜适量、白萝卜一个（约300克）。调料：料酒50毫升、盐适量、胡椒粉少许、花椒1小把、八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、陈皮1小块、草果1个、干山楂片4-5片（可选，...
简单羊汤的做法
答：简单羊汤的做法：材料：- 羊肉块（500克）- 洋葱（1个）- 胡萝卜（1根）- 姜块（3片）- 大蒜瓣（3瓣）- 八角（2颗）- 桂皮（1段）- 香叶（2片）- 料酒（2汤匙）- 生抽（1汤匙）- 食盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 开水（1500毫升）步骤：1. 将羊肉块用水烫一下，捞出后洗净备用。2...