萝卜干上杭萝卜干
答：上杭萝卜干是一种以其独特风味和制作工艺而闻名的闽西特色美食。产地与特色：上杭位于闽西，这里出产的萝卜鲜嫩、清脆、甘甜，以其优质的萝卜制成的萝卜干深受喜爱，被誉为“闽西八大干”之一。制作工艺：上杭萝卜干的制作工艺独特，包括晒、腌、藏三道工序。通过精心腌制和晾晒，萝卜干呈现出金黄色，皮嫩...
我要最完整的上杭萝卜干的简介
答：闽西八大干之一的上杭萝卜干，其历史可追溯至明朝初期，至今已有五六百年的传承。这种萝卜干以其独特的风味和品质闻名，其色泽金黄，皮嫩肉脆，醇香甘甜，不仅开味消食，还能清冰解毒。它不仅可以炒吃、清炖或油烩，还可以通过浸泡后加入白糖、醋等成为美味的冷盘。上杭萝卜干所用的原料是宁化萝卜，这种...
福建上杭特产:上杭萝卜干
答：1、上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点；2、上杭萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质；3、上杭萝卜干是很好的保健食品之一，客谚云：“上床萝卜，下床姜。”...
龙岩市上杭县有什么特产
答：龙岩市上杭县的特产主要包括上杭乌梅、上杭萝卜干和上杭槐猪。首先，上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的著名特产，它是由成熟的黄梅果实经过烟火熏制而成的。这种乌梅颜色呈棕色或乌黑色，其中以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳品。上杭乌梅不仅味酸性温，还具有收敛生津、安蛔...
上杭萝卜干相关典故
答：上杭萝卜干，作为“闽西八大干”之一，以其独特的香脆口感和补脾益气的功效深受人们喜爱，不仅在国内享有盛誉，也在国际间流传。关于它的来历，有一个动人的传说。相传在很久以前，有个名叫黄毛仙的神仙降临上杭地界的太拨湖村。他饥肠辘辘，向村民讨饭，却巧遇青黄不接的时节，主人只有萝卜种。黄毛仙...
龙岩市上杭县有什么特产
答：1. **上杭萝卜干**：上杭萝卜干是福建省龙岩市上杭县的著名特产，也是全国农产品地理标志产品。这种萝卜干色泽金黄，质地脆嫩，味道咸中带甜，香气浓郁，具有独特的风味。上杭萝卜干的制作工艺独特，选用当地优质的白萝卜为原料，经过传统的腌制、晾晒等多道工序精制而成。它不仅是闽西八大干之一，还是...
上杭萝卜干的做法有哪些?
答：上杭萝卜干的做法多种多样，除了上述的基本做法外，还可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品，比如加入香菇、木耳等蔬菜一起腌制，或者在腌制时加入酱油、醋等液体调料，制作出不同风味的萝卜干。此外，上杭萝卜干也可以作为炒菜、煲汤的食材，与肉类、海鲜等搭配，增添菜肴的风味和营养价值。总之，上杭...
上杭萝卜干食品特点
答：上杭，位于中国闽西地区，享有盛誉为萝卜的主要产地。这片区域的城郊，如水南、张滩和土埔，种植的萝卜品种丰富，既有鲜艳的红色品种，也有洁白的品种，它们以其独特的品质闻名：鲜嫩、清脆、甘甜可口。不仅如此，上杭萝卜干蕴含丰富的营养成分。其中包括一定量的糖分和蛋白质，以及对人体健康至关重要的胡...
萝卜干上杭萝卜干
答：上杭萝卜干的制作工艺独特，通常在冬至前后进行，需经过晒、腌、藏三道工序。首先，将洗净的萝卜稍晾干，放入大木桶中，逐层加入盐，压实后用石块压紧，经过一周的初步发酵后取出晾晒，反复挤去水分。接着，将盐水煮沸，浸泡萝卜干，揉擦后再晾干，直至呈现出金黄色。最后，将萝卜干装入干净瓮中，用...
上杭萝卜干制作方法
答：上杭萝卜干的制作是一门传统工艺，主要在冬至前后进行，以确保最佳口感。这个过程分为晒、腌、藏三步。首先，选择在冬至前后五天内，选取吹北风的晴朗日子。每500斤新鲜萝卜需要配以30至35斤食盐，这个比例能让萝卜干达到理想的重量，大约能产出100斤成品。制作工艺开始于萝卜的处理，刚挖出的萝卜需轻轻...