红油兔丁做法和配方
答：红油兔丁的做法和配方如下：一、配方 主要食材：仔兔肉辅料：姜片、大葱段、熟芝麻调料：白糖、花椒、花椒面（汉源蓝花椒面为佳）、豆豉酱、辣椒油（含油底子）、料酒、酱油二、做法 煮制兔肉：仔兔半只冷水下锅，加入花椒、姜片和料酒。水开后转小火焖煮15分钟，直至用筷子插入最厚的部位没有血水冒...
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红油兔丁详细做法
答：红油兔丁的做法：1. 将兔肉丁洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒粒煸炒出香味，捞出备用。3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入兔肉丁煸炒至变色。4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。5....
红油兔丁 怎么做
答：1.买回来的兔腿凉水煮，放姜、放盐，盐可以多点，这样兔肉能够入味。水开后煮10分钟即可捞出放冷后，切块。为了保证每一块兔肉都入味，建议切得像芸豆那么大。2.买的豆豉。红油兔丁要的就是豆豉这个味，缺了这个调料，就不能叫红油兔丁啦。3.豆豉捣碎，越碎越好。再用8成熟的热油浇在豆豉上，...
红油兔丁的做法怎么做
答：1.将兔子漂洗干净，然后将其胸向下、背向上平放入温水锅内，再放入破姜和花椒（去腥味）一同用中火煮约10－12分钟，至兔肉刚熟，连汤一起倒入容器中浸泡10分钟后捞出晾冷。然后将兔肉切成约2厘米见方的小块兔丁。2. 在金属容器里放入酱油、豆豉酱、辣椒油、白糖、花椒油、味精搅拌均匀，再...
怎样烹制兔肉最好吃?你吃过兔子肉吗?
答：一、红油兔丁 1、兔肉做成红油，兔丁特别好吃，把兔肉洗净以后放在沸水中煮10分钟取出以后放在纯净水中浸泡15分钟，然后取出把骨头剔除，得到的兔肉切成肉丁备用。再准备老姜、大蒜以及红辣椒和麻辣酱，以及食用油等多种调味料。2、准备适量花生米放在热油中炒熟，去掉外皮，再准备食用的芹菜和大葱洗净以后...
味道特别棒的凉拌红油兔丁,在家怎样做才能让味道最完美?
答：烧至八成热。放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒几分钟过后放入干辣椒。锅里放入炸过的兔子肉，待兔子肉充分吸收了香料的味道时，加入青椒，然后再加入油炸花生米一起翻炒均匀。普通红油应以朝天椒：二荆条以1：1较为合适。如果需要辣味重些或香气大些可将二者比例作适当调整。豆豉...
兔肉怎么做好吃?
答：成都的凉拌菜「红油兔丁」，以其独特的风味深受食客喜爱。红星兔丁和二姐兔丁是当地有名的兔丁老店，其做法讲究，以豆豉、红油、白糖、花椒等调料烹制，味道鲜美。兔肉因自然带有草腥味，多以重口味做法为主。分享一个父亲自制的凉拌手撕兔，其原料为卤过的兔腿肉，搭配莴笋丝，突出红油的香辣、蒜味...
红油兔丁腥是不是坏了
答：2兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段；调味碗中加入酱油；白糖（可以多加点）；3加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）4加入豆豉酱；加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入辣椒油的油底子，这样才香）；调好以后放入兔丁中搅匀（放不放各种精自便）；5搅匀的同时估计你已经口水滴答了；撒点熟芝麻装盘...
红油兔肚做法(求解)怎样才是正宗做法
答：正宗川味红油兔丁 材料：鲜肉，大葱 兔肉的制作是关键。１将兔子漂洗干净，然后将其胸向下、背向上平放入冷水锅内，再放入破姜和花椒(去腥味)．２用大火煮沸后转小火焖煮约１５分钟（用筷子插入肉中，无血水即可）。３捞起沥干水，晾冷后，宰成长宽约2厘米的小丁。４放入葱段备用。调料配制 １取一...
红油兔丁的做法
答：1仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮；水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）；捞出晾凉；2兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段；调味碗中加入酱油；白糖（可以多加点）；3加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）4加入豆豉酱；加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入...