川菜食谱五道经典好吃的川菜
答：1. 鱼香茄子 准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉。做法：将茄子切条，腌制后炸至金黄；炒肉末至变色，加豆瓣酱、姜末和蒜末炒香，倒入茄子，加入调好的鱼香料汁，淋水淀粉炒匀，撒上葱花即可。2. 辣椒包肉 准备食材：辣椒、猪肉末、鸡蛋、蒜瓣。做法：将猪肉末调味后填充在...
川菜中国8大菜系食谱之川菜制作
答：第1集，白菜卷肉，巧妙地结合了白菜的爽脆与肉馅的鲜香，层次丰富。第2集，白汁鱼肚，滑嫩的鱼肚搭配醇厚的白汁，是川菜中的经典之作。第3集，板栗烧鸡，板栗的甜香与鸡肉的嫩滑相得益彰，营养美味。第4集，棒棒鸡，名字中的"棒"字蕴含了其独特的口感，鸡肉嫩滑，调料麻辣可口。从第5集的菠饺...
川菜食谱 五道经典好吃的川菜
答：1、鱼香茄子准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉，做法：把茄子洗干净，去掉头和尾部，然后对半切开，再切成大小差不多的长条，切好装在碗中，在碗中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制好后，把茄子洗干净沥干水分备用。在另一个碗中加入醋、生抽、鸡精、盐和白糖，再...
川菜怎么做好吃?
问：特别喜欢吃川菜，自己喜欢做菜，可是总没有人家的好吃，有大神教教怎么...
答：1.鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。2.宫保鸡丁 这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良...
干煸牛肉丝的做法-川菜菜谱干煸牛肉丝
答：干煸牛肉丝讲解：干煸牛肉丝是一道地道的川菜家常菜。在平时餐桌生活中，点击率很高的一道美味家常菜。干煸牛肉丝怎么做？请看下面干煸牛肉丝的做法教程讲解。干煸牛肉丝的做法方法：1、将牛肉丝切成二粗丝。芹菜择洗干净，切成长约3.5厘米的段。豆瓣剁细。2、清油下锅烧至七成热，下牛肉丝反复煸炒至...
川菜花椒肉食谱营养
答：在制作川菜花椒肉时，可以利用猪肉的营养丰富和辣椒的多种健康益处。猪肉的高蛋白质和低脂肪特性使得它成为理想的肉类选择，而辣椒则能为菜肴带来独特的风味和健康效果。通过合理搭配和烹饪，可以制作出既美味又营养的川菜花椒肉，满足健康饮食的需求。总之，猪肉和辣椒在川菜花椒肉中都扮演着重要的角色。猪肉...
川菜食谱大全
答：川菜版宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、色拉油、陈醋、白糖、水淀粉、清蒸鱼、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、色拉油。辣酱蒸鸡 配料:小公鸡、葱、姜、料酒、盐、香油、蒜粉、生抽、香醋、白糖、鸡精、花椒油。唯一 香辣血旺 配料:血旺、豆芽、脆皮香肠、蒜苗、腌姜、泡椒、姜蒜末、...
红焖羊肉:一个美味的食谱
答：属于川菜特色：红焖羊肉是川菜中的一道特色菜，具有独特的川菜风味。营养丰富：羊肉中含有大量的蛋白质和铁质，有助于补血补气。同时，红焖羊肉还有润肺止咳的作用，对呼吸道疾病患者有一定的保健效果。但需注意：红焖羊肉可能不符合所有人的口味，特别是那些不喜欢吃羊肉或吃不惯川菜的人。总之，红焖羊肉是...
川菜盐烧白的做法
答：咸烧白是一道很有名的川菜，做法和扣肉差不多，选用的五花肉尽量肥肉多一些，这样吃起来才会更香。对咸烧白、甜烧白的记忆一般都是在婚宴上，很多时候都会有这道菜、乡间的“九斗碗”，摞起来的土巴碗里是沉甸甸、重妥妥的各色蒸菜，推杯换盏间吃得那叫一个五谷丰登、恭喜发财。食材 主料 带皮五花肉...
川菜鱼香牛肉丝食谱营养
答：川菜鱼香牛肉丝，一款融合了传统川菜精髓的美味佳肴。鱼香牛肉丝在口感和营养上都达到了完美的平衡。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸的组成更贴近人体需求，对机体的抗病能力、生长发育和术后、病后的恢复有着显著的益处。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短...