清汤鲫鱼的做法和步骤
答：清汤鲫鱼的做法和步骤如下：准备食材：鲫鱼500克葱10克姜10克细盐适量处理鲫鱼：将买回来的鲫鱼去鳞片，刨开肚子，清除内脏和黑膜，然后洗净备用。切配葱姜：葱切成长段。姜切成细丝。熬制清汤：锅里放少量的油，油热后放入葱段和姜丝，用小火炒出香味。加入适量的清水，大火烧开后转小火保持微沸状态...
鲫鱼做清汤怎么做
答：1、将处理好的鲫鱼洗干净。2、在鱼身上切两刀。3、放入姜片和适量料酒，腌制30分钟。4、起锅烧油,油热后，放入姜片爆香。5、放入腌制好的鲫鱼。6、煎至两面金黄后，倒入清水。7、用大火煮开后转小火慢熬1小时。8、撒入葱花、倒入醋。9、搅拌均匀即可。
如何做出又白又鲜的鲫鱼汤
答：2. 处理鱼肉与鱼骨： 将鲫鱼去鳞、洗净，然后将鱼肉从脊椎骨中分离出来，切成大块备用。 鱼骨和鱼头需要反复冲洗，并静置半小时左右浸泡在清水中，以去除杂质，同时保持鱼骨的鲜味。3. 熬制鱼清汤： 锅内放入清水，大火烧开后，放入鱼骨和姜片。 中小火煮一个小时左右，期间需要倒去浮沫，并用勺子轻...
清炖鲫鱼汤为何炖不白
答：1、新鲜鲫鱼活鱼现宰，清理好鱼腹内的膜，冲洗干净。2、鱼要用中大火煎黄，再添水炖。3、炖汤的前10分钟要大火保持猛沸，记住大火出浓汤，小火炖清汤。步骤——1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的...
清炖鲫鱼的做法
答：1. 鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。2. 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。3. 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。4. 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。5. 加入适量的姜片，盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸10-...
做清汤鱼最好的做法
答：做清汤鱼最好的做法如下：准备食材：将鲫鱼的内脏、鳞片、鳃以及鱼肚内部的黑色膜去掉，用清水冲洗干净。用刀在鱼身上滑两道斜道，方便入味。鱼子可以塞入鱼肚中，以保持汤的整洁。防止粘锅处理：开火坐锅，等锅稍微热了，用姜片在锅内擦拭，这样可防止鱼皮粘锅。倒入适量的油，放入姜片，用铲子将姜片...
清汤水煮鱼的做法
答：1、食材：鲫鱼500克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。2、鲫鱼洗净破肚备用。3、葱切成段备用。4、汤锅里放水，放入姜片，煮开。5、水开后放入鲫鱼。6、大火煮开，放入盐及鸡精。7、最后放入葱段，可以出锅了。8、注意事项：煮的时间不宜过长，要不肉易老。
清汤水煮鱼的做法
答：为了烹饪一道美味的鲫鱼汤，我们需要准备以下食材：500克的鲫鱼、适量的姜、葱、油以及盐。首先，将鲫鱼彻底洗净并破肚备用，接着将葱切成段状备用。随后，在汤锅中加入足够的水，并放入姜片，用大火将水煮沸。待水开后，将处理好的鲫鱼轻轻放入锅中。此时需调至大火，待汤再次沸腾后，加入适量的盐和...
清汤鲫鱼做法
答：清汤鲫鱼 口味 咸鲜 主要食材 鲫鱼 难度 普通 调料 盐 快速 导航 小贴士 做法 1.鱼洗干净，鱼肚里面黑色的一定要全部弄掉，鱼身两面各划三刀 2.姜丝适量 3.鱼跟姜一起放锅里面，加冷水，淹没鱼，想喝鱼汤的可以稍微加多一点点，因为想煮出奶白色，煮的时间久会蒸发变少，展开全部 小贴士 1....
清汤鱼要怎么做才最好吃
答：首先，将鲫鱼洗净后切块备用。接着，将葱切成段状，以便后续使用。接下来，在汤锅中加入足够的水，并放入姜片。将水煮沸后，放入切好的鲫鱼块。此时，应使用大火继续煮，直至汤水再次沸腾。在鲫鱼煮熟后，向锅中加入适量的盐和鸡精调味。根据个人口味，可以适量增减调料的分量。最后，将切好的葱段放入汤...