鲁菜菜谱大全(传承百年鲁菜经典)
答：1. 红烧肉 红烧肉是鲁菜中的一道经典名菜，肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻。以下是红烧肉的制作方法：材料：猪五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。步骤：1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入五花肉煸炒至表面金黄。3. 加入料酒、老抽、...
餐馆食材配送哪家好
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鲁菜的经典菜谱有哪些
答：另外，炒木樨肉是一道色彩艳丽，味道鲜美，质地脆嫩，四季皆宜的鲁菜。四喜鱼卷则以色泽艳丽、肉质细嫩、口味鲜香、造型美观著称。珍珠豆腐羹则是色彩鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间的美味佳肴。泰安三美豆腐汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。奶汤蒲菜的奶汤呈乳白色，蒲菜绝嫩。红烧大虾色泽红润油...
鲁菜的经典菜谱有哪些?
答：珍珠豆腐羹 鲁菜中的经典汤品，色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富，是一道既美观又美味的佳肴。口蘑扒鱼脯 鲁菜中的特色菜品，色泽鲜艳，鲜香滑嫩，汤汁醇厚。口蘑的鲜美与鱼脯的嫩滑相结合，令人回味无穷，是宴会上的佳选。带子上朝 鲁菜中的另一道...
鲁菜都有什么菜啊
答：·红扒鱼肚，鱼肚软糯，红烧酱汁浓郁，香而不腻。·酥炸春花肉，外皮酥脆，内里鲜嫩，是鲁菜中的经典。·炸豆腐丸子，豆腐的细腻与丸子的嚼劲完美结合，风味独特。·山东包子，皮薄馅大，肉香四溢，是地道的鲁菜美食。·扒栗子白菜，栗子的甜香与白菜的清甜相互融合，回味无穷。·八宝菠菜，菠菜与多种...
鲁菜菜谱大全做法
答：以下是鲁菜菜谱大全的精选做法：1. 红烧肉 原材料：五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽、水。 制作方法：五花肉焯水后，锅中倒油爆香姜葱和香料，放入五花肉翻炒至金黄，加入冰糖、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽和水，慢火焖至肉软烂，最后收汁即可。2. 土豆炖牛腩 原材料：牛腩、土豆、葱...
鲁菜菜谱大全做法
答：香油。制作方法：1）海鲈鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净；2）葱、姜切丝，放在鱼身两侧；3）在鱼身切口，加入花椒和料酒；4）用保鲜膜包裹鱼身；5）上锅蒸煮15分钟左右，出锅前撒上盐、蚝油和香油。以上是鲁菜菜谱大全中的精选做法，期待您亲自下厨，一边享受美食，一边领略山东鲁菜的独特魅力。
鲁菜的菜谱
答：下面为大家带来了鲁菜的菜谱,欢迎大家参考阅读! 1、德州扒鸡 德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。 主料: 鸡1只(重1000克左右) 配料: 口蘑、姜各5克,酱油150克,精盐...
适合山东人口味的菜谱有哪些
答：油焖大虾是一款鲁菜经典，深受山东人口味的喜爱。制作时，首先准备对虾4-6头，辅以葱、姜、料酒、盐、味精、糖和醋。将对虾处理干净，煸炒后加入葱末、姜块、料酒烹煮。接着，加入适量鸡汤，调入盐、味精、糖和醋（注意，醋只需一滴）。待汤汁收干，大虾表面裹满酱汁时，加入香油拌匀，最后淋在虾...
鲁菜经典菜谱九转大肠的做法
答：1.清洗：用食盐和碱将大肠里外清洗干净，去除猪肚内面的白色油脂。2.清洗：用白醋清洗大肠的内外。3.煮制：将大肠放入冷水中煮，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等调料。4.炸制：煮熟的大肠控干水分，切成段后炸至金红色。5.炒糖色：烧热锅加油，待油热后下入冰糖炒至糖色呈红棕色。6.炒制...
收集鲁菜的菜谱 、、急需
答：冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒鸡丝 炸八块 鸡丝...