炸麻花的配方是什么
答：制作方法:1、明矾加冷水200毫升，碱粉加冷水150毫升，分别化成溶液；2、将碱水倒入矾水内，用铲搅拌，没有泡沫为止；3、面粉与糖、油、疏松剂混合均匀，加水约300毫升，调制成面团；4、将面团静置40分钟；5、将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40至50厘米长的细长条，要求粗细均匀；6、将...
软香麻花的制作方法
答：软香麻花的制作方法如下：一、准备材料 牛奶500g 食盐适量 糖适量 鸡蛋2个 蜂蜜适量 酵母粉少许 二、和面与醒发 将所有材料混合在一起，揉均匀，直至形成一个圆球状的面团。 盖上纱布，让面团醒发10分钟左右。三、揉条与切段 将醒好的面团揉成条，宽度控制在3到4厘米左右。 用刀将面团切成段，每...
正宗麻花制作方法配方
答：制作麻花：把面团放到面板上揉一下，然后四等分。取其中一份揉光，再四等分，这样就可以做四个麻花了。把每份面团搓成半长条，再依次搓成长条，总共可以做16个麻花。搓好的长条，左手向前、右手向后，两手反方向搓，给面条上劲儿。两端合并后，右手提起，面条会相互缠绕，顺势多缠几下，再提起，麻花...
稷山麻花的制作方法
答：如果制作拌糖麻花，还需要额外准备0.65公斤的撒用糖粉。在制作过程中，首先需要调配疏松剂，具体做法是将明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤分别化成溶液，然后将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直到没有泡沫为止。操作时应避免将矾粉与碱粉混合后加水，以防溅出，影响安全。疏松剂的作用是通...
麻花制作的方法
答：麻花制作的方法如下：一、准备原料 中筋面粉500g 白砂糖50g 食用油30g 清水200g 小苏打5g 二、和面与醒面 将中筋面粉、白砂糖、小苏打、食用油和清水混合，稍做揉搓成光滑面团。 注意：切不可揉太久，以免面团出筋。 将面团醒10分钟。三、制作麻花面胚1. 将醒好的面团用刀一分为三。2. 将面团...
老式麻花制作过程配方
答：制作老式麻花的配方包括10斤面粉，3两矾，4两碱，5两白糖，6个鸡蛋，6两底油，1斤老面，以及5斤水。首先，将矾、碱、老面用水溶化，加入白糖和鸡蛋，再加入底油，充分搅拌均匀。随后加入面粉，继续搅拌，直至面团光滑。面团需要静置醒发60分钟左右，以便更好地塑形。接下来，将面团揪成约70克的小剂子...
麻花怎样做?要求详细的配方,制作步骤。
答：绳子头麻花的制作方法是双手按住麻花的左右两端，搓动使其上劲。当两端被悬空提起并合拢时，条应搓上劲并自动拧成麻花状。然后轻轻将合拢的两端捏在一起即可。这种方法被称为“绳子头”。此外，还有芝麻麻花和芙蓉麻花两种变体。制作芝麻麻花时，在揪小面剂时要滚上用开水拌好的麻仁。而芙蓉麻花在炸制...
麻花的制作方法和配方
答：以下是几种常见麻花的制作方法和配方：传统甜麻花 原料：面粉500克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、植物油20克、水150克（可根据面粉吸水性适量调整）。步骤：将所有材料放入容器中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子搓圆后擀成长条状...
麻花的制作方法 教你制作香甜可口的麻花
答：制作流程首先准备所需材料：面粉、牛奶、食盐、糖、鸡蛋、蜂蜜及酵母粉。将这些材料混合并揉匀，揉成圆球状后盖上纱布醒发约10分钟。随后，将醒好的面揉成长条，宽度约3-4厘米，用刀切成段。将切好的段揉成长条后，即可搓成麻花状。口部收紧后放置一旁再次醒发约10分钟。最后，将麻花放入40-50度的...
做麻花的方法和配方
答：制作麻花的方法和配方如下：配方： 中筋面粉：500克 温水：200毫升 糖：50克 植物油：2汤匙 酵母：5克 盐：1茶匙 方法：1. 酵母溶解：将酵母和温水混合，静置5分钟，待酵母完全溶解。2. 面团制作：在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。然后慢慢加入酵母水，同时搅拌成面团。3. 面团发酵：在...