在家自己怎么做阿胶糕
答：1、将阿胶打粉;核桃仁、黑芝麻炒熟备用;盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。 2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇,文火加热融化,火候一定适中; 3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入,不停地搅拌防止阿胶粘锅,温火操作; 4、大约1小时左右,见锅中阿胶变稠、冒气泡,用铲子挑起阿胶浆自然滑落,阿胶成瀑布状(也称挂旗...
鸭血粉丝汤
企业回答：鸭血粉丝汤，作为上海妯娌食品有限公司的经典美食之一，深受广大食客喜爱。我们精选优质鸭血与细腻滑嫩的粉丝，搭配新鲜蔬菜及秘制高汤，精心烹制而成。汤头鲜美浓郁，鸭血口感滑爽，粉丝吸满汤汁，每一口都是满满的幸福感。这道菜品不仅营养丰富，而且风味独特，是冬日里的一道暖胃佳肴，也是夏日里提神醒脑的美味选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，鸭血粉丝汤都是不可错过的美食盛宴。
“妯娌”是著名的餐饮连锁品牌，隶属上海妯娌食品有限公司，总部设立于海纳百川的上海，公司主要经营老鸭粉丝汤等系列卤味产品，目前“妯娌”品牌连锁门店已近420家，主要分布与上海、江苏、浙江、安徽、广东、福建等地。公司为更好服务于全国各...
求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
问：求阿胶糕制作配料克数，要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
答：一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。...
自制阿胶糕咋做
答：自制阿胶糕的做法 1、阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。2、第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。3、红枣剪成图中形状，枸杞洗净浸泡一会儿，沥干水，或者直接烤箱烤一会儿，不太湿就可...
自己在家怎么制作阿胶糕
答：阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/i...
手工熬制阿胶糕的做法 手工熬制阿胶糕怎么做
答：手工熬制阿胶糕的做法如下：一、准备材料 阿胶500克 黑芝麻300克 核桃仁500克 红枣500克 冰糖200克 黄酒1000克 二、材料处理 阿胶粉碎：将阿胶块敲碎或使用粉碎机打成粉末。 黑芝麻处理：将黑芝麻炒至干燥，然后粉碎成黑芝麻粉。 核桃仁处理：将核桃仁绞碎成小块或粉末状。 红枣处理：去核后将红枣...
怎么熬阿胶糕 阿胶糕做法
答：正式开熬，第一步倒入黄酒！倒入之前事先打好的阿胶粉，冰糖也一块倒入！阿胶糕熬制过程中，注意观察挂旗情况。小火熬制阿胶，要不停的慢慢搅拌，让阿胶慢慢融化。大约半小时后出现挂旗状态。然后快速“依次”倒入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀。就是一定要从大到小的倒入，切记！阿胶糕最后下...
自制阿胶糕的做法及配料
答：步骤：1、准备阿胶。2、将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。3、准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水，用剪刀剪成小块，同时把核去掉，红枣炒干点食补疗效更好，所以在锅里也炒了下。黑芝麻也炒熟，冰糖大块的用刀背敲碎...
阿胶糕的做法芝麻,核桃要不要炒熟
答：步骤：1、食材准备 2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中 3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天 4、10天后的阿胶黄酒混合物 5、黑芝麻炒香备用 6、核桃肉炒香备用 7、红枣去核切丁备用 8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热 9、边加热边搅动，防止糊锅，...
一斤阿胶糕怎么做 阿胶糕做法介绍
答：关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。12、拌好之后，倒在不沾烤盘里面。13、表面盖一张不沾油纸，用擀面杖压平，形状尽量规则一点，最后才容易切成整齐的片状即可。14、阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。
阿胶糕的做法怎样自己在家熬阿胶
答：阿胶是一种中药材，具有滋补身体、补血活血的功效。熬制阿胶需要一定的技巧和耐心，以下是在家熬制阿胶糕的步骤和做法。材料准备：1. 纯净水：500ml 2. 阿胶：15克 3. 冰糖：100克 4. 枸杞：适量 5. 黑芝麻：适量 步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，...