1.南瓜盅蒸鸡怎么做
南瓜盅蒸鸡用料 土鸡 半只 南瓜 一个 红枣 数个 杞子 适量 香茹 数个 姜葱 适量 南瓜盅蒸鸡的做法 把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好了。
鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。 盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10-15分钟。
塞到掏空的南瓜里。 待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉。
视乎南瓜大小，一般中火慢炖20-30分钟。 时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感。
洒上葱花，可以开动啦！真正走地的土鸡肉啊，可遇不可求。 别忘了这口汤汁，非常鲜美，要喝。
2.南瓜蒸鸡肉怎么做
食材：鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、香葱两根、蒜五瓣、盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙南瓜蒸鸡肉的做法步骤1、原料。
2、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。
3、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。 4、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
5、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。鸡肉切小一点，比较好熟。
其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。
大南瓜要时间上也增加。吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。
鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。
3.南瓜蒸鸡肉怎么做
食材：鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、香葱两根、蒜五瓣、盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙
南瓜蒸鸡肉的做法步骤
1、原料。 2、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。 3、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。 4、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。 5、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。 6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。鸡肉切小一点，比较好熟。其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。
4.香菇鸡肉南瓜盅的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小栗子南瓜 2个去骨鸡腿肉 1~2个蚝油 适量生抽 适量泡发香菇 3朵盐 适量料酒 适量姜 几片麻油 适量淀粉 适量酱油 适量糖 克葱花 适量白胡椒粉 适量香菇鸡肉南瓜盅的做法 鸡肉切小块，顺序放料酒，盐，胡椒粉，拌匀，再放生抽，蚝油，糖，拌匀，再放淀粉和麻油拌匀备用小南瓜在顶部三分之一处切去顶盖，挖去内瓤香菇泡发后挤干水切小块，拌入鸡肉，再加入姜丝油锅烧热，下鸡肉香菇炒至鸡肉变色半熟舀进南瓜盅里，放开锅里蒸十分钟（不要盖顶盖），再把南瓜盖子放旁边一起蒸十分钟左右，用手轻捏南瓜盅，感觉软就熟了。
香菇鸡肉南瓜盅的做法 步骤5小心取出，撒葱花。香菇鸡肉南瓜盅的做法 步骤6小勺挖着吃，一人量刚刚好。
南瓜连皮吃哦，己经软的感觉不到有皮了，香甜软糯，汤汁满满。香菇鸡肉南瓜盅的做法 步骤7吃南瓜不吐南瓜皮。
5.南瓜蒸鸡肉用放盐吗
南瓜蒸鸡肉要放盐，南瓜蒸鸡肉的做法如下：食材：南瓜1个、鸡腿1个、蒜泥5克、盐5克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒10毫升、生粉10克。
1、南瓜洗净切成2cm见方的块，用少许盐杀出一部分水分。可以去皮也可以不去，看个人喜好。
2、鸡腿去骨后切小块，用生抽，蒜泥，老抽，料酒，少许盐和生粉抓匀，腌制半个小时。南瓜就不放盐了，所以盐可以放足整个菜的量。
但是要注意生抽老抽有咸味，不要放太多。3、杀好水的南瓜洗净沥干水分，把腌制好的鸡肉放入充分和南瓜拌匀。
4、大火蒸半个小时左右，筷子试试南瓜软糯即可。