水煮活鱼怎么做啊
答：水煮活鱼的制作方法如下：准备食材：主料：2斤鱼，确保鱼新鲜，可选择草鱼、黑鱼等适合水煮的鱼类。辅料：大颗红干辣椒三两、花椒粒小半碗、大蒜瓣十粒、姜一块、葱五根、盐少许、鸡蛋清半个、淀粉少许、葵花籽油三两、辣椒油2两、一小撮白芝麻、一条黄瓜和适量黄豆芽。处理鱼肉：将鱼清洗干净，特别...
谁能告诉我水煮活鱼要怎么煮,还需要什么料吗,快快说/呲牙/可爱
答：首先，将草鱼去鳞、鱼鳃，剖腹并去除内脏，洗净。接着，用刀取下两扇鱼肉，将鱼头、鱼骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆，为后续的烹饪做好准备。然后，将炒锅置于火上，加入高汤和盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。在熬煮过程中，需撇...
水煮活鱼的做法和配方
答：1、材料：草鱼、黄豆芽。2、调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。3、将草鱼去腮、内脏处理干净。4、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。5、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。6、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚...
水煮活鱼的做法和配方
答：将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，再淋入热油，“呲啦”一声，香味四溢，水煮活鱼就大功告成了！按照这个方法做出来的水煮活鱼，鱼片嫩滑，汤汁香辣可口，绝对让你回味无穷！
怎么做水煮活鱼
答：另一种水煮鱼的制作方法是：1. 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用。2. 黄豆芽洗浄备用。3. 一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，沥干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部。4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿，码在豆芽上。5. 炒锅上火...
水煮活鱼怎么做?
答：水煮鱼的制作过程简洁而有步骤，适合喜爱烹饪的朋友尝试。首先，准备所需材料。选用一条约2.5至3.5斤的草鱼，鱼头与鱼身分开备用。准备一斤黄豆芽，开水抄至八成熟，榨菜一小袋（选择“鱼泉”牌），两头大蒜剥好后斩去根部，拍打以释放香气，姜一块去皮后切成约50mm见方的片，花椒和干辣椒适量（建议...
水煮活鱼怎么做(一道菜)
答：水煮活鱼制作需准备新鲜草鱼一条作为主要食材。搭配黄豆芽500克，食用油1000克（实际耗油量约100克），干辣椒250克及花椒约50克，辅以少量盐、料酒与淀粉。接下来是详细步骤：首先，将草鱼洗净，片成鱼片，加入少量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，静置备用。其次，清洗黄豆芽，随后在锅中加入约500克清水，...
为什么叫水煮活鱼?来历是什么?
答：活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。传说中水煮活鱼起源于四川，却在厦门发扬光大，如今的大街小巷到处都是水煮活鱼的招牌，从我第一次吃的时候，就深深地爱上它了，为了能够随时吃上一...
如何做水煮活鱼好吃 水煮活鱼的做法
答：非常的甜美。然后把切好的鱼片扔进去。7、非常美味的水煮活鱼就快做好了，把煮好的汤，鱼片捞出来，装在一个盆子里。然后撒上香菜。8、接下来，准备好花椒，大辣椒，下锅里大火油炸。9、最后一步！泼油！把刚才花椒和辣椒泼在鱼上！一道美味的水煮活鱼就出锅了。
水煮活鱼做法
答：以下是水煮活鱼的两种制作方法和注意事项:方法一主料：鱼2斤（三人份）辅料：红干辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、盐、鸡蛋清、淀粉、葵花籽油、辣椒油、白芝麻、黄瓜和黄豆芽。步骤：清洗鱼，剔除鱼刺，将鱼片成薄片，确保鱼肉无刺。鱼片加蛋清、盐和淀粉腌制，准备姜蒜和辣椒。热油爆香调料，煎鱼骨后加水...