鸭炖酸菜鸭炖酸菜做法
答：首先，我们需要准备以下材料：蒜片、酸菜（先洗净，然后切成丝状）、香菜（洗净后切段）、鸭肉（切块后洗净，再用沸水焯一下）。接着，将鸭肉放入锅中翻炒，同时加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油，炒熟。然后，在另一个锅中加油，油热后放入蒜片，煸炒出香味。接着，加入之前的鸭肉，倒入酸菜...
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
酸菜鸭的做法有哪些?口感如何?
答：倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色，加入适量白糖提鲜。加入足够的热水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉熟烂。另起锅，加油爆香葱段、姜片，加入酸菜翻炒至出香味。将炒好的酸菜加入炖好的鸭肉中，根据口味加入适量食盐调味。最后加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，待青红椒断生即可...
酸菜鸭的做法和步骤 酸菜鸭怎么做
答：1、主料：鸭肉1500克。2、辅料：冬笋150克、酸菜250克。3、调料：色拉油适量、姜1块、蒜半头、老抽1汤匙、小葱3根、白酒2汤匙、白糖1汤匙、白胡椒1汤匙。4、酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干...
酸菜鸭如何做 酸菜鸭做法简述
答：1、把鸭洗净切块。2、酸菜洗洗切块，姜切片、辣皮子洗洗切段。3、鸭块下开水煮开捞起。4、热锅凉油，下鸭块翻炒出水分出香味，加料酒小火炒到鸭皮微微发卷。5、加老抽翻炒均匀上色。6、加草果、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。7、加酸菜翻炒出酸香味。8、加水大火烧开。9、转小火烧到鸭肉...
肥鸭炖酸菜怎么做
答：肥鸭炖酸菜的做法如下：准备食材：主角登场：填鸭半只，记得选那种肉嘟嘟的哦！酸菜配角：酸菜半颗，要那种酸酸脆脆的。调料小队：葱段、姜片、八角一个、干川椒几个，别忘了料酒来提味。爆炒鸭肉：点火架锅，锅里加一点点油，油热了就把咱们的肥鸭放进去，大火爆炒到鸭肉变成诱人的白色。接着，把...
东北菜酸菜炖鸭子的做法???
答：1. 主料准备：鸭肉500克、酸菜100克、黑木耳30克。2. 辅料准备：食用油适量、食盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量。3. 将鸭肉剁成小块，用清水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。4. 在锅中加入适量清水，放入姜片和几滴料酒，将鸭块放入锅中煮开，去掉血水。5. 炒锅加热后，加入少量...
酸菜鸭的详细做法是什么?
答：准备食材：将鸭子清洗干净，切成块状；酸菜洗净切段；姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，香葱切段备用。焯水：锅中加水烧开，放入鸭块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，捞出鸭块，用清水冲洗干净，沥干水分。炒酸菜：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、干...
酸菜鸭怎么做 最家常的做法
答：酸菜鸭最家常的做法如下：准备食材：酸菜和冬笋先洗个澡，切成片片备用。鸭子呢，得好好处理干净，去掉内脏和绒毛，然后切成5-6公分的大块。接着，把鸭子放进冷水锅里，煮出血沫后，再用温水洗个澡，控干水分放一边。炒鸭子：锅里油热后，先请葱段和姜片来锅里跳个舞，炒出香味儿。然后，把鸭子...
怎样做酸菜鸭最正宗酸菜鸭的做法
答：首先，将酸菜洗净后切成小粒，备用。接着，将鸭肉斩件，切好姜片。为了去除酸菜的涩味，需进行烘干处理。烧红锅后，直接倒入酸菜，来回翻动，这个过程大约需要15分钟。随后，在另一锅中烧红后倒入花生油，加入姜片爆香。加入鸭肉翻炒片刻，鸭肉会自然出水。此时加入适量的米酒，继续翻炒2至3分钟。接着...
酸菜鸭怎么做有营养?
答：出锅装盘：撒上切好的香葱，将酸菜鸭装盘即可上桌。【营养小贴士】选择鸭肉时，尽量选择新鲜、肉质紧实的鸭子，这样炖出的鸭肉更加鲜美。焯水时加入姜片和料酒可以有效去除鸭肉的腥味。酸菜中的维生素C可以促进铁的吸收，与鸭肉搭配食用可以更好地吸收鸭肉中的铁质。炖煮过程中，鸭肉的脂肪会溶解在汤汁中...